Diēta smadzeņu trauku aterosklerozes ārstēšanai

Papildus narkotiku ārstēšanai cilvēkiem ir nepieciešama diēta smadzeņu trauku aterosklerozes ārstēšanai. Tā kā nepareiza pārtika veicina holesterīna nogulsnēšanos, kas aizsprosto asinsvadu sienas, rezultātā tiek traucēta asinsrite un draud insults.

Uztura noteikumi

Uztura speciālisti Simonova G.I., Tutelyan V.A. un Pogozheva A.V. (https://cyberleninka.ru/article/n/pitanie-i-ateroskleroz) dalās galvenajos principos, kā ēst pacientam ar galvas aterosklerozes asinsvadu slimībām. smadzenes un kakls:

  • Ir nepieciešams ēst ēdienu, kura kopējais dienas kaloriju saturs nepārsniedz 2000-2500 kcal.
  • Izslēdziet ceptu ēdienu lietošanu. Produktus vajadzētu tvaicēt, vārīt, sautēt vai cept krāsnī, ietinot folijā.
  • Samaziniet sāļa ēdiena uzņemšanu. Kopējais sāls daudzums nedrīkst pārsniegt 5 g dienā.
  • Ēdiet ne vairāk kā 2,4 kg pārtikas katru dienu.
  • Dienā izdzeriet vismaz 1,5 litrus tīra ūdens, svaigas sulas vai zāļu novārījumus.
  • Atteikties lietot alkoholu.
  • Ievietojiet ikdienas uzturā vairāk svaigu dārzeņu un augļu, lai organisms saņemtu vairāk vitamīnu.
  • Pārtikas daudzums jāsadala 5-6 reizes dienā.
  • Ir nepieciešams līdzsvarot uzturu, patērēto tauku, olbaltumvielu un ogļhidrātu daudzumu dienā.
  • Deserti ar krējumu vai šokolādi aizstāj biezpienu.
  • Ķiploki samazina holesterīna līmeni asinīs, tāpēc katru dienu regulāri jāēd 1-2 ķiploku daiviņas.

Uztura speciālisti iesaka ēst svaigu speķi, tas satur arahidonskābi, kas samazina holesterīna līmeni.

Kas ir noderīgi ēst?

Pareiza smadzeņu trauku aterosklerozes uzturs tiek veikts tikai no svaigiem, vārītiem, sautētiem un ceptiem produktiem. Salātus drīkst garšot ar jebkuru augu eļļu, jo augu tauki neatjauno kaitīgo holesterīnu. Pacientiem ar aterosklerozi ir lietderīgi ēst šādus pārtikas produktus:

  • Dārzeņi un garšaugi. Tie ir bagātināti ar bioloģiski aktīvām vielām un šķiedrvielām, kas samazina lipīdu daudzumu asinīs. Iesakiet lietot kāpostus, tomātus, kartupeļus, cukini, burkānus, pētersīļus un dilles.
  • Gaļa. Gatavam ēdienam jābūt no liesas gaļas. Tas ir trusis, liellopa gaļa vai vistas gaļa. Trauki, kas izgatavoti no tiem, ir viegli sagremojami un neizprovocē aterosklerozes plankumu veidošanos traukos..
  • Jūras veltes. Satur Omega-3 un olbaltumvielas. Ir labi ēst tādas zivis kā tunzivis, lasis, menca, forele, kā arī mīdijas.
  • Augļi. Var lietot jebkurā formā: neapstrādātu, vārītu kompotā, žāvētu vai maltu ar cukuru. Īpaši veselīgs greipfrūts, ķirši, zemenes un arbūzs.
  • Piena produkti ar zemu tauku saturu.
  • Graudaugi un miltu izstrādājumi. Diētā noteikti iekļaujiet putru no griķiem, prosa, kviešiem un rīsiem. Maizei jābūt pilngraudu miltiem.
  • Dzērieni. Tējai un kafijai jābūt vājai. Ieteicams dzert arī mežrozīšu buljonu, svaigi spiestas sulas.
Atpakaļ pie satura rādītāja

Kaitīgi produkti

Ar aterosklerozi ir atļauts ēst vārītas mīksti vārītas olas, cietos sierus ar zemu tauku saturu, sojas mērci, cietos makaronus un saldumus, piemēram, marmelādi, zefīru un zefīru. Bet ir stingri aizliegts ēst šādu ēdienu:

  • taukaina gaļa, cūkgaļas pīrāgi un sautējumi;
  • buljoni no jebkura veida gaļas;
  • sālītas zivis un konservi no tām;
  • kūpināta gaļa un zivju produkti;
  • desas un desas;
  • majonēzes mērces un kečupi;
  • taukains biezpiens, piens un skābs krējums;
  • saldie konditorejas izstrādājumi un rūgta šokolāde;
  • Ātrā ēdināšana.

Pēc ārsta - chiropractor Dmitry Shubin teiktā, pētersīļi, linsēklu eļļa un austeru sēnes ir galvenie produkti, kas pazemina holesterīna līmeni un novērš aterosklerozes rašanos. Lasiet vairāk šeit www.youtube.com/watch?v=BYH5KZmI8bY.

Paraugu izvēlne

Diētiskajā ēdienkartē būs lietderīgi pievienot griķu, rīsu un kviešu putru lietošanu..

  • Brokastīs varat sagatavot šādas iespējas:
    • griķu, rīsu vai kviešu biezputra un dārzeņu salāti;
    • tvaicēts vai mikroviļņu krāsnī pagatavots olu omlete un tomāts;
    • 2 grauzdiņš ar tēju;
    • piena putra ar rīsiem vai makaroniem;
    • mīksti vārīta ola un ceptas gaļas sviestmaize.
  • Uzkodas ieteicams:
    • augļi un rieksti;
    • zema tauku krējuma biezpiens;
    • cepts ābols;
    • jogurts;
    • svaiga sula.
  • Pusdienās tiek piedāvāti šādi ēdieni:
    • Pirmajiem jūs varat ēst dārzeņu zupu, vistu vai zivis, veģetāros borščus.
    • Otrajam: liesa gaļa pēc tvaicēšanas vai vārītas. Gaļai rotājums var būt dārzeņu sautējums, kartupeļu biezeni vai vārīti griķi. Tāpat jāpiestiprina tomāts, paprikas vai gurķis salātu formā vai kopumā.
  • Pēcpusdienas uzkodām viņi ēd:
    • biezpiens;
    • augļu vai dārzeņu salāti;
    • jogurts;
    • želeja;
    • siera kastrolis.
  • Vakariņas:
    • jaku kartupeļi un vārītas zivis;
    • sautēti dārzeņi un cepta vistas gaļa;
    • tvaicētas kotletes, salāti ar dārzeņiem;
    • kāpostu ruļļi ar skābu krējumu;
    • tvaicēta kotlete un vārīti rīsi.

Aterosklerozes izvēlnei jābūt pienācīgi sabalansētai atbilstoši desmitajai diētai, ko lieto visu veidu aterosklerozes bojājumiem. Tas samazina holesterīna līmeni un uzlabo asinsriti traukos. Tās princips ir ņemt ēdienus bez sāls, tos vispirms vāra un pēc tam cep, zupu pagatavošanai izmanto tikai dārzeņu buljonu. Maize jāgatavo no pirmās vai otrās šķiras miltiem, un dažos gadījumos to nevajadzētu ēst svaigu, ir svarīgi, lai ceptas preces stāvētu 1-2 dienas. Ēdienkartē ir stingri aizliegts izmantot pupiņas, zirņus vai soju un konservus. Kopējais dienā patērētā šķidruma daudzums nedrīkst pārsniegt 1,5 litrus. Dienas ēdienreizei jābūt sešām ēdienreizēm dienā. Diēta arī palīdzēs izvadīt toksīnus no ķermeņa un iegūt ķermeni labā formā..

Uzturs smadzeņu trauku aterosklerozes gadījumā

Ateroskleroze ir hroniska slimība, kurai raksturīga traucēta lipīdu un olbaltumvielu vielmaiņa un holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanās ķermeņa traukos. Pakāpeniska ateromatozo nogulumu veidošanās izraisa daļēju vai pilnīgu kuģa aizsprostojumu, kā rezultātā tiek traucēta asins plūsma un notiek psihopatoloģiskas un neiroloģiskas izmaiņas..

Holesterīna nogulsnēšanās zonā uzkrājas kalcija sāļi. Tas noved pie kuģa pārkaļķošanās un sklerozes. Siena šajā vietā deformējas, kļūst plānāka un kļūst trausla. Palielinās išēmiska insulta, pārejoša išēmiska lēkmes vai subarahnoidālas asiņošanas iespējamība. Ilgtermiņā aterosklerozes rezultātā rodas hroniskas smadzeņu slimības: asinsvadu encefalopātija un asinsvadu demence.

Viens no galvenajiem slimības attīstības faktoriem ir nepietiekams uzturs ar lielu daudzumu taukainu pārtikas produktu. Līdzsvarots uzturs smadzeņu trauku aterosklerozei ir pamats slimības ārstēšanā. Pareiza terapeitiskā diēta var mazināt smadzeņu aterosklerozes simptomus un novērst turpmāku holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanos..

Diēta un uzturs

Aterosklerozes diētas un uztura vispārīgie principi:

  1. Uztura ikdienas enerģētiskās vērtības samazināšanās. Tas tiek darīts, samazinot ātro ogļhidrātu daudzumu. Būtu jāizslēdz cukurs un ceptas preces. Cilvēkiem pietiekamā daudzumā glikoze ir dabīgos produktos: ābolos, bumbieros, banānos. Katrs saldais dārzenis vai auglis satur cukuru.
  2. Olbaltumvielu daudzuma palielināšanās. Vīriešiem dienā jāēd vismaz 200 g liesas gaļas, bet sievietēm - vismaz 150 g.
  3. Sāls ikdienas daudzuma samazināšana. Cilvēks vidēji dienā patērē 10 līdz 15 gramus sāls. Aterosklerozes gadījumā deva jāsamazina līdz 5 g dienā. Sāls vai nātrijs ir atrodams arī dabīgā pārtikā pietiekamā daudzumā.
  4. Frakcionētas un biežas (4-6 reizes dienā) ēdienreizes. Šis režīms ļauj labāk absorbēt pārtiku un samazina gremošanas sistēmas orgānu slodzi..
  5. Diētas šķirne. Dienas uzturā jāiekļauj augļi, dārzeņi, gaļa, saliktie ogļhidrāti, olbaltumvielas un tauki. Dažādība ir nepieciešama, lai papildinātu ķermeni ar vitamīniem, mikroelementiem un aminoskābēm.

1990. gadā Organov et al. Kompilēts ēdiens cilvēkiem ar lipīdu traucējumiem. Īpaša diēta smadzeņu trauku aterosklerozei:

Nav ieteicams: margarīns un dzīvnieku tauki (jērs, cūkgaļa vai liellopa gaļa).

Ko ierobežot: augu tauki (kukurūzas, olīvu un saulespuķu eļļas). Mīkstais margarīns jāierobežo līdz 2 ēdamkarotēm dienā.

Ko darīt: samaziniet tauku patēriņu par 30%. Tātad, ja agrāk jūsu uzturā bija 200 g tauku, tad pareizai diētai dienā jāsamazina līdz 130 g tauku.

Kas nav atļauts: jebkuras zivis un jebkuras izcelsmes ikri.

Ierobežojums: jūras veltes, piemēram, garneles un krabji.

Kas jums nepieciešams: ieteicams uzturā uzturēt zema tauku šķirnes zivis līdz 3 reizēm nedēļā.

Nav ieteicams: gaļa ar ārēji redzamiem taukiem, kūpināta gaļa, desas un desas, mājputnu aknas.

Ko ierobežot: liellopa un jēra gaļa. Šo dzīvnieku gaļu nevar ēst vairāk par 150 g dienā un ne vairāk kā 3 reizes nedēļā.

Kādu gaļu jūs varat: vistas ar zemu tauku saturu, piemēram, mugura; tītars. Vistu un tītaru nav ieteicams ēst vairāk par 170 g dienā.

Nedrīkst ēst vairāk kā divas vārītas veselas olas nedēļā. Gatavojot produktu, atdaliet dzeltenumu un izmantojiet tikai olu baltumu.

Piena produkti

Kas nav ieteicams: dzeriet taukainus piena produktus, piemēram, taukainu pienu vai skābo krējumu. Izņem arī kausētos sierus un taukainos sierus..

Ierobežojumi: divas reizes nedēļā varat pievienot ēdienam vidēja tauku satura sierus, ierobežot pilnpienu.

Kas ir ieteicams: divas reizes dienā (no rīta un vakarā) izdzeriet glāzi piena ar zemu tauku saturu. Vakaram labāk dzert zemu tauku saturu kefīru. Dienā var ēst ne vairāk kā 30 g beztauku biezpiena.

Dārzeņi un augļi

Neietver: visus ēdienus ar dārzeņiem, kas vārīti taukos; dārzeņu konservi.

Tikai: kartupeļu ēdieni, kas vārīti ar jebkuras izcelsmes taukiem. Šajā gadījumā kartupeļus var vārīt..

Kas ir ieteicams: patērē apmēram 0,5 kg svaigu dārzeņu un augļu dienā (250 g dārzeņu un 250 g augļu). Jūs varat ēst zirņus un pupiņas, bet ne vairāk kā 2 glāzes nedēļā.

Graudaugi un to atvasinājumi

Kas ir ierobežots: klaips, baltmaize, makaroni.

Ko jūs varat: maize ar klijām; auzu pārslas, kas vārītas vājpienā vai ūdenī, griķu biezputra ūdenī vai piens ar zemu tauku saturu.

Soda un deserti

Neietver: šokolādi, ievārījumu, saldumus, saldos gāzētos dzērienus.

Ko jūs varat: tēja un kafija, ja tās nav stipras un nav saldas, želeja.

Jums nepieciešamais: minerālūdens, nesaldinātas sulas, kompoti.

Uzturs smadzeņu un kakla trauku aterosklerozes gadījumā

Asinsrites sistēmas elementu slimību ārstēšana ietver integrētu pieeju. Paralēli farmaceitiskajiem līdzekļiem, fizioterapijai un citiem terapeitiskiem pasākumiem ārsts izraksta īpašu diētu - uztura tabulu Nr. 10. Uztura, kas paredzēta smadzenēs un kaklā esošo trauku aterosklerozes ārstēšanai, ir paredzēta asinsrites uzlabošanai un holesterīna līmeņa samazināšanai asins plazmā..

Uztura ietekme uz slimības attīstību

Ateroskleroze ir hroniska artēriju patoloģija, kas saistīta ar lipīdu un olbaltumvielu metabolisma pārkāpumu, ko papildina holesterīna plāksnīšu un lipoproteīnu frakciju nogulsnēšanās uz asinsvadu sienām. Sakarā ar tauku slāņa augšanu trauka sienā, notiek tā sabiezēšana, kas noved pie lūmena sašaurināšanās un asins plūsmas pasliktināšanās..

Arterijas sienu aterosklerozes bojājumi ir saistīti ar išēmiskiem procesiem, smadzeņu infarktu un insultu. Nepareiza uzturs ir viens no galvenajiem faktoriem, kas provocē aterosklerozes attīstību un tās dzīvībai bīstamās sekas. Uztura tabulas numurs 10 atšķiras ar tā īpašībām:

  • Neliels kaloriju samazinājums tauku un mazākā mērā ogļhidrātu samazināšanās dēļ.
  • Nātrija hlorīda (galda sāls) daudzuma samazināšana.
  • To vielu īpatsvara samazināšana, kas izraisa traucējumus sirds un nervu sistēmas darbībā, nieru un aknu darbības traucējumus, kuņģa-zarnu trakta orgānu darbības traucējumus.

Uzturu, ko parāda smadzeņu un kakla trauku ateroskleroze, raksturo lipotropo (palielina lipīdu un holesterīna metabolismu normalizēšanās) un sārmainošo (piens un no tā izgatavotie produkti, augi, augļi un dārzeņi) vielu, kā arī mikroelementu apjoma palielināšanās. - kālijs un magnijs.

Ieteicams maigi pagatavot - nedaudz mehāniski ietekmēt. Zivis un gaļu gatavo galvenokārt vārot. Pēc iepriekšējas vārīšanās jūs varat cept augu eļļā. Gaļas un zivju ēdienus var arī tvaicēt. Īpaša diēta smadzeņu aterosklerozei dod šādus rezultātus:

  1. Holesterīna līmeņa pazemināšanās plazmā.
  2. Sirds aktivitātes, nieru un aknu darbības normalizēšana.
  3. Metabolisma procesa uzlabošana.
  4. Svara korekcija.

Uztura diēta uzlabo asinsvadu sienas stāvokli, stimulē asins piegādi smadzeņu audiem, palīdz samazināt ķermeņa svaru, uzlabot pacienta vispārējo stāvokli un labsajūtu. Diēta, kas ieteicama smadzeņu asinsvadu sklerozei, ietver regulāras maltītes - apmēram 5 reizes visas dienas garumā. Aptuvenā ikdienas uzturvielu struktūra:

  • Ogļhidrāti - 0,35-0,4 kg.
  • Olbaltumvielas - 0,09 kg. Kopējā struktūrā dominē (55-60%) dzīvnieku olbaltumvielas.
  • Tauki - 0,07 kg. Kopējā struktūrā dominē (70-75%) dzīvnieku tauki.

Dienas sāls daudzums tiek samazināts līdz 6-7 g.Dienas laikā jums ir nepieciešams patērēt vismaz 1-2 litrus. bezmaksas šķidrums. Kopējais kaloriju saturs - ne vairāk kā 2500–2700 kcal (dienas likme).

Pareiza produktu izvēle

Diēta smadzeņu trauku aterosklerozes gadījumā samazina pārtikas produktu daudzumu, kas bagāts ar dzīvnieku taukiem, diētai jābūt daudzveidīgai, mērenai un regulārai. Produktus un ēdienus, kas norādīti smadzenēs un kaklā esošo trauku aterosklerozei, var iedalīt vairākās grupās:

  1. Zupas (250-400 g - viena porcija). Veģetārie, dārzeņu (izņemot pākšaugus) vārīti pienā, aukstās (biešu) zupās ar kartupeļiem un graudaugiem. Skābo krējumu ar zaļumiem var izmantot kā mērci zupai. Ieteicams izslēgt zupas, kas vārītas dārzeņu buljonos. Ir domāti gaļas un zivju buljoni. Sēņu bāzes buljoni ir kontrindicēti.
  2. Maize un citi miltu izstrādājumi. Produkti, kas cepti no I, II pakāpes kviešu miltiem, žāvēti tosterī. Parādīti krekeri, diētiska maize, kas cepta bez sāls. Atļāva izmantot neērtus cepumus un sausos cepumus. Jāizslēdz konditorejas izstrādājumi, kas cepti no pūkām, smilšu mīklas, sviesta mīklas, svaiga maize, kas cepta no baltiem (augstākās kvalitātes) kviešu miltiem.
  3. Gaļa, mājputni. Būtiskās diētas sastāvdaļas ir liellopu un teļa gaļa bez taukiem. Jūs varat pagatavot cūkgaļu, pēc speķa, trušu gaļas sagriešanas pirms vārīšanas noņemiet ādu no tītara un vistas. Gaļu vēlams gatavot vārot vai cepot. Ir atļauts neliels daudzums vārītu desu (diētiskās, ārstu). Ēdienkartē nav atļauts ievietot ēdienus no zosu gaļas, speķa, aknām un citiem subproduktiem, kūpinātas delikateses un kūpinātas desas.
  4. Zivis un jūras veltes. Priekšroka dodama komerciālu zivju zemu tauku šķirnēm, kuras pārsvarā ir vārītas. Turpmāka cepšana ir atļauta. Izslēdziet taukainas komerciālo zivju šķirnes, kā arī zivju produktus, kas pagatavoti kūpinot, sālot, konservējot, kaviāra konservus.
  5. Piens un uz tā balstīti produkti. Piens ir atļauts, ja panes laktozi. Rūgtu piena produktu klātbūtne ikdienas ēdienkartē ir nepieciešama - acidophilus, kefīrs, raudzēts cepts piens, varenets, jogurts. Biezpienu lieto atsevišķi vai kopā ar augļiem un burkāniem, tas ir iespējams kombinācijā ar vārītiem graudaugiem. Samaziniet krējuma, skābo krējumu, kā arī dažu veidu siera proporciju augstā tauku satura dēļ. Novērst sierus ar augstu tauku saturu un sāļus.
  6. Olas (ieteicamais daudzums - 1 gabals dienā). Mīkstas vārītas olas tiek vārītas, tās lieto arī parasto un olbaltumvielu (bez dzeltenumu) omletu veidā, kas sagatavoti ar cepšanas metodi. Neietver ceptas olas, kā arī vārītas līdz cietai.
  7. Graudaugi (izņemot pākšaugus) graudaugu, kastroļu, pudiņu veidā. Gatavo ar pienu vai ūdeni.

Viņi izmanto dārzeņus, galvenokārt vārītus vārot vai cepot, mazākos daudzumos neapstrādātus. Parādīti kartupeļi un cukini, burkāni un ķirbi, tomāti un ziedkāposti, Briseles kāposti, bietes un gurķi. Traukiem ieteicams pievienot zaļumus - salātus, dilles, cilantro, pētersīļus. Ierobežojiet zaļo zirņu, zaļo pupiņu, balto kāpostu lietošanu.

Izslēdziet dārzeņus, kas sagatavoti, marinējot, marinējot un sālot. Labāk ir atteikties no redīsiem un redīsiem (veicina meteorisms), sēnēm (lēnām sagremotām), spinātiem un skābenēm (lielā skābeņskābes daudzuma dēļ tie kavē nieru darbību), sīpoliem un ķiplokiem (kairina kuņģa gļotādu).

Atļauts

Eiropas medicīnas sabiedrība, kas nodarbojas ar aterosklerozes izpēti, iesaka ievērot tādas produktu termiskās apstrādes tehnoloģijas kā vārīšana, cepšana, tvaicēšana, sautēšana. Pārtikas produktu saraksts, kuriem jābūt uzturā:

  • Fermentēti piena produkti (raudzēts cepts piens, varenets un kefīrs, jogurts, biezpiens, mīkstais un cietais siers).
  • Daudz augu šķiedrvielu (dārzeņi, augļi, graudi).
  • Ar polinepiesātinātām taukskābēm (jūras zivis, austeres un citas jūras veltes).

Liesa gaļa ir galvenais hemoglobīna avots. Piens, biezpiens un mīkstie sieri satur kalciju, kas nepieciešams muskuļu un skeleta sistēmas kaulu elementu nostiprināšanai. Piens un piena produkti, liesa zivs un gaļa ir pilnvērtīgu olbaltumvielu avoti. Viņu ieviešana uzturā palīdz uzturēt sāta sajūtu bez pārēšanās..

Aizliegts

Dietologi iesaka ierobežot alkoholisko dzērienu lietošanu. Glāzi (50 ml) sarkanvīna (tikai dabīgas vīnogas vai augļi un ogas), kas izdzerta svinīgā gadījumā, var uzskatīt par retu izņēmumu. Pārtikas produktu saraksts, no kuriem jāizvairās:

  1. Gāzētie dzērieni ar saldinātājiem ("Coca-Cola", "Pepsi", to analogi).
  2. Dzīvnieku tauki.
  3. Gaļas pusfabrikāti (kūpinātas desas, desas).
  4. Sāļas, augstas kalorijas, pikantas uzkodas.
  5. Kūkas, konditorejas izstrādājumi, kūkas, šokolāde un šokolādes izstrādājumi.
  6. Kakao, stipra vārīta tēja, kafija.

Uzturā ir jāsamazina balto kāpostu, pākšaugu, citu dārzeņu un kultūru saturs, kas palielina meteorismu. Ir nepieņemami ēst tādus ēdienus kā "ātrās ēdināšanas".

Diēta

Frakcionētas, regulāras maltītes ir galvenais uztura galda noteikums. Pārtika tiek patērēta nelielās porcijās, visu ikdienas uzturu sadalot 5-6 daļās. Uztura pamatprincipi pacientiem, kuriem diagnosticēta smadzeņu ateroskleroze:

  • Šķirne - uzturā vismaz 20 pārtikas veidi.
  • Dienas uzņemšana pilnīgu olbaltumvielu 30-40 g daudzumā.
  • Kaloriju dienas daudzuma ierobežošana (ne vairāk kā 2700 kcal).

Ir vērts ievērot veselīgas ēšanas uzvedības prasības - nepārēsties, neveiciet lielus vai pārāk mazus (mazāk nekā 2 stundas) intervālus starp ēdienreizēm, kontrolējiet ķermeņa svaru.

Gavēšanas priekšrocības un kaitējums

Uztura speciālisti iesaka badošanās dienas organizēt 1-2 reizes nedēļā. Vienas dienas vai divu dienu mono-diēta ietver viena no produktiem izmantošanu noteiktā laika periodā - kefīru, ābolus, biezpienu, dārzeņus. Izvēloties mono-diētu un badošanās dienu skaitu, labāk iepriekš konsultēties ar ārstu. Pilnīgs atteikums ēst ir kontrindicēts, jo ķermenis ir pakļauts smagam stresam, kas izraisa visu orgānu un sistēmu darbības traucējumus.

Pārtikas trūkums izraisa glikogēna rezervju patēriņu, un tikai pēc to izsīkšanas taukus sāk lietot. Ilgstoša badošanās izraisa olbaltumvielu audu noārdīšanos - ķermenis tiek iznīcināts, kas uz hronisku slimību fona var izraisīt nāvi. Īslaicīgas (1-2 dienas) badošanās gadījumā veselības stāvoklis var pasliktināties, kas negatīvi ietekmēs vispārējo pašsajūtu un asinsvadu patoloģijas gaitu..

Paraugu izvēlne

Uztura speciālisti iesaka brokastīs ēst graudaugus, kas aromatizēti ar augu eļļu vai pienu. Pilnas pusdienas ietver vairākus ēdienus, vienam no tiem jābūt šķidriem - klasiska zupa, marinētu zupa, biezeņa zupa, kāpostu zupa vai borščs. Otro ēdienu parasti gatavo, pamatojoties uz gaļu vai zivju produktiem. Dārzeņu salāti ir papildinājums vakariņām. Desertā ir lietderīgi ēst ābolus, citus augļus, jogurtu. Aptuvena vienas dienas ēdienkarte smadzeņu un kakla trauku aterosklerozei:

  1. 1. brokastis. Piena vārīta biezputra uz auzu pārslu bāzes, mīksti vārīta ola, vāja melnā tēja.
  2. 2. brokastis. Krāsnī cepti āboli, kam seko nedaudz medus vai cukura pulveris.
  3. Pusdienas. Zupa, kas vārīta dārzeņu buljonā, garšviela ar augu eļļu, ar pērļu miežiem un dārzeņu gabaliņiem, liellopu gaļu, vārītu vistu vai tītaru, rotāta ar burkānu biezeni, kompotu uz svaigiem vai žāvētiem augļiem.
  4. Pēcpusdienas uzkodas. Viens no dzērieniem - augļu vai piena želeja, smiltsērkšķu, aroniju vai rožu gūžu novārījums.
  5. Vakariņas. Vārītas vai tvaicētas zivis, rotātas ar kartupeļu biezeni, biezpiena sacepumu, zaļo tēju.
  6. Pirms gulētiešanas. Glāze acidophilus, kefīra vai jogurta.

Katru dienu obligāti jālieto dārzeņu ikri, sautējumi un citas uzkodas, vinigrets ar augu eļļas mērci, salāti, kas pagatavoti no svaigiem dārzeņiem (sasmalcināti tomāti un gurķi, smalki sarīvēti burkāni). Noderīgi ir salāti, kuru pamatā ir vārītas zivis, jūras aļģes un jūras veltes. Desertā - svaigas ogas, labi nogatavojušies augļi.

Ir lietderīgi ēst žāvētus augļus, suflē, putas un želejas, kas izgatavotas, pamatojoties uz augļiem, ievārījumu, medu. Jums jādzer kompoti, augļu želeja, ogu un piena želeja. Jūs varat dzert dabīgu zāļu, ogu, zaļo tēju, vāju melno tēju, kafiju, cigoriņu dzērienus, pievienojot pienu, rožu gurnu un melnās aronijas novārījumus, no augļiem un dārzeņiem izspiestas sulas..

Parastā, neveselīgā dzīvesveida maiņa, pareiza uztura organizēšana, atteikšanās no kaitīgiem ieradumiem, dozētas fiziskās aktivitātes ir svarīgi pasākumi aterosklerozes kompleksā terapijā. Uztura tabulas numurs 10 palīdzēs atjaunot un saglabāt veselību.

Skleroze

Vispārējs slimības apraksts

Skleroze ir medicīnisks termins audu sacietēšanai, kas rodas no saistaudu aizaugšanas iepriekšējā iekaisuma rezultātā vai novecošanās dēļ.

Sklerozes veidi:

  • Sānu amiotrofs - provocē muskuļu paralīzi;
  • Izkliedēts - to raksturo nervu sistēmas bojājumi, kā rezultātā impulsi neietilpst smadzenēs un muguras smadzenēs;
  • Ateroskleroze - to raksturo holesterīna plāksnīšu parādīšanās traukos;
  • Kardioskleroze - ietekmē sirds vārstuļus un muskuļus;
  • Pneimoskleroze - ietekmē plaušu audus, samazinot asins oksigenāciju;
  • Smadzeņu un muguras smadzeņu skleroze - raksturīga nervu šūnu nāve un izraisa paralīzi vai garīgus traucējumus (demenci);
  • Nefroskleroze - nieru skleroze. Viņš ir nāvējošs;
  • Aknu skleroze vai ciroze;
  • "Senile" ir jēdziens, kas apzīmē atmiņas traucējumus cilvēkiem vecumā. Tomēr patiesībā tā ir smadzeņu trauku ateroskleroze..

Sklerozes cēloņi

  1. 1 Hroniski iekaisuma procesi (tuberkuloze, sifiliss);
  2. 2 hormonālie un endokrīnās sistēmas traucējumi;
  3. 3 Vielmaiņas traucējumi;

Aterosklerozes parādīšanos izraisa:

  • Veģetatīvi traucējumi;
  • Stress;
  • Smēķēšana;
  • Nepareizs uzturs.

Precīzi multiplās sklerozes cēloņi vēl nav identificēti, tomēr zinātnieki uzskata, ka tie ir ģenētiski un ārēji (vides) faktori, kā arī iepriekšējās vīrusu slimības un imūnsistēmas darbības traucējumi, kā rezultātā tā uzbrūk ķermeņa šūnām..

Sklerozes simptomi:

  1. 1 Motora vājums un koordinācijas trūkums;
  2. 2 maņu traucējumi - nejutīgums vai tirpšana rokās;
  3. 3 redzes traucējumi;
  4. 4 ātra nogurdināmība;
  5. 5 seksuāla disfunkcija;
  6. 6 Pūšļa un zarnu disfunkcija;
  7. 7 Runas traucējumi.

Noderīgi pārtikas produkti sklerozes ārstēšanai

Galvenos ieteikumus par uzturu sklerozes ārstēšanā sniedz ārsts, taču kopumā tie visi ir saistīti ar uztura pielāgošanu, lai pacients saņemtu maksimāli daudz barības vielu, vitamīnu un minerālvielu. Šajā gadījumā ir nepieciešams ēst ne tikai pareizi, bet arī ar mēru, jo daži pārtikas produkti ar mēru ir izdevīgi, un to pārmērīga lietošana negatīvi ietekmē pacienta veselību, īpaši, ja tie sasniedz 40 gadu vecumu..

  • Šajā periodā ir ļoti svarīgi patērēt pēc iespējas vairāk augļu un dārzeņu neapstrādātus, ceptus vai tvaicētus, jo tie satur milzīgu daudzumu vitamīnu un minerālvielu.
  • Sabalansēts uzturs nozīmē obligātu ķermeņa bagātināšanu ar olbaltumvielām, kuras var iegūt, ēdot zivis, gaļu (labāk izvēlēties zemu tauku veidus un patērēt tos ne vairāk kā 3-4 reizes nedēļā), pienu, olas, pākšaugus (zirņus, pupas), miežus, rīsus, griķus., prosa.
  • Izvēloties pārtikas produktus, kas satur ogļhidrātus, labāk ir samazināt cukura daudzumu, vienlaikus dodot priekšroku ēdieniem, kas izgatavoti no pilngraudu miltiem, auzu pārslām un klijām.
  • Ārstējot sklerozi, ārsti iesaka lietot antioksidantus, lai palielinātu ķermeņa aizsardzību un izturību pret infekcijām. Starp vitamīniem A vitamīnam piemīt antioksidanta īpašības. Tas ir atrodams brokoļos, burkānos, aprikozēs, ķirbjos, spinātos, pētersīļos, zivju eļļā, aknās, olu dzeltenumos, jūras aļģēs, jūras aļģēs, biezpienā, saldajos kartupeļos un krējumā..
  • Vēl viens spēcīgs antioksidants ir E vitamīns, ko organismam var piegādāt, lietojot spinātus, brokoļus, dažāda veida riekstus, smiltsērkšķus, rožu gurnus, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes, gurķus, burkānus, sīpolus, redīsus, skābenes, kalmāru gaļu, lasi, auzu pārslas, kviešus, miežu putraimi. Turklāt E vitamīns palīdz normalizēt vīriešu dzimumfunkciju, kā arī atbalsta sirds darbību sirds asinsvadu bojājumu gadījumā..
  • H vitamīna satura dēļ ir lietderīgi ēst pākšaugus, kukurūzu, vistas gaļu, aknas, krējumu, smiltsērkšķu, zemenes, miežus un auzu pārslas, jo tas atbalsta imūnsistēmu un normālu nervu sistēmas darbību..
  • Ir lietderīgi ēst nerafinētas augu eļļas (vispirms nospiežot), īpaši olīvas un linu sēklas, jo tās satur aminoskābes, kas palīdz atjaunot multiplās sklerozes skartās smadzeņu zonas..
  • Ir svarīgi atcerēties, ka dažas zāles, ko lieto multiplās sklerozes ārstēšanai, piemēram, prednizolons, izvada no ķermeņa kalciju un kāliju, tāpēc jums jāpapildina krājumi, ēdot pārtiku, kas bagāta ar šīm minerālvielām. Kālija avoti ir cepti kartupeļi, žāvēti augļi, banāni, pākšaugi, rieksti un lēcas. Kalcija avoti - piena produkti, zivis, mieži, pākšaugi, auzu pārslas, rieksti.
  • Lai normalizētu nervu sistēmas darbību, nepieciešami B grupas vitamīni, kuru avoti ir graudaugi, pilngraudu graudaugi, graudu maize, gaļa. Tie satur arī magniju, kas novērš asinsspiediena uzkrāšanos..
  • Šajā periodā ir jāēd pārtika ar C vitamīnu, kas ne tikai stiprina imūnsistēmu, bet arī asinsvadu sienas. Šī vitamīna avoti ir upenes, citrusaugļi, bulgāru pipari, rožu gurni, smiltsērkšķi, kivi, brokoļi un ziedkāposti, zemenes un pīlādži.

Pareiza smadzeņu aterosklerozes uzturs

Aterosklerozes ārstēšana ietver pastāvīgu uzturu. Slimība ir atkarīga no uztura: holesterīna plāksnīšu nogulsnēšanās ir pārēšanās, taukainu ēdienu, saldu vai sāļu ēdienu un ātrās ēdināšanas rezultāts. Smadzeņu asinsvadu slimībām ir paredzētas vairākas terapeitiskās diētas: vielmaiņas, 10. tabula, zems ogļhidrātu daudzums utt. Galvenā prasība ir tāda, ka uzturs jāizvēlas ārstējošajam ārstam un jāievēro bez novirzēm.

Uztura uztura iezīmes

Atbilstība smadzeņu trauku aterosklerozes diētai ir apzināta pieeja uztura organizēšanai. No uztura ir jāizslēdz pārtikas produkti, kas bagāti ar taukiem, konservantiem, ĢMO un cukuru. Vēl viens svarīgs nosacījums: kaloriju samazināšana par 15-17% no dienas vērtības. Ja slimība attīstās uz liekā svara fona, tad ikdienas kaloriju skaitam nevajadzētu pārsniegt 1800. Vienu vai divas reizes nedēļā nepieciešamas badošanās dienas, kuru laikā atļauts lietot augu pārtiku, vājpienu un citus raudzētus piena produktus ar minimālu tauku saturu, zāļu vai zaļo tēju..

Gatavošanai pacienti drīkst izmantot tikai nerafinētas augu eļļas.

Tie satur nepietiekamas polinepiesātinātās taukskābes, fosfolipīdus, tokoferolus un tokotrienolus. Dzīvnieku izcelsmes taukus var lietot ne vairāk kā 80 g dienā, ogļhidrātus - ne vairāk kā 350 g, un atļauto sāls daudzumu - līdz 8 g. Pieļaujamo olbaltumvielu daudzumu aprēķina no 1,5 g uz kg pacienta svara. Papildiniet diētas ar papildu C vitamīnu, niacīnu, piridoksīnu un rutīnu. Uzturs veicina arī vitamīnu uzņemšanu: jāēd vairāk svaigu dārzeņu un augļu, sēklu un riekstu, svaigu sulu un ogu, dažādu garšaugu un garšvielu..

Terapeitiskā badošanās

Tas, vai badošanās ir noderīga aterosklerozes gadījumā, ir atkarīga no pieejas procesam. Holesterīna nogulsnes parasti pavada liekais svars vai nepareiza uztura rezultāts, taču tās var rasties arī ļoti tieviem, pat novājējušiem cilvēkiem. Asas pārtikas atteikšanās trešo personu hronisku procesu, asins un asinsvadu, sirds, smadzeņu slimību klātbūtnē var izraisīt strauju stāvokļa pasliktināšanos.

Badošanās shēma pacientam individuāli jāizstrādā kardiologam, neirologam un dietologam..

Tas jāievieš vienmērīgi, jāuzrauga sauso badošanās dienu klātbūtne, jāattīra aknas un zarnas. Ja jūtaties slikti, badošanās jāpārtrauc un jākonsultējas ar ārstu..

Noderīgi un atļautie pārtikas produkti hipertensijas ārstēšanai

Atļautie un ieteicamie aterosklerozes pārtikas produkti ir trušu gaļa, teļa vai tītara gaļa. Jēra gaļai un tvaicētai liellopu gaļai jābūt liesai, bez plēvēm un tauku slāņiem. Jūs varat pagatavot medījumu gaļu, pērļu vistiņas, paipalas. Zivis ir nepieciešams produkts uz personas, kurai diagnosticēta hipertensija, galda. Jāizvēlas arī zivju šķirnes ar minimālu tauku saturu. Tas var būt jebkura sarkanā zivs, tuncis, menca, zandarts, heks utt. Tas ir bagāts ar fosforu un palīdz izvadīt holesterīnu no ķermeņa..

Dārzeņi un augļi jāēd no 400 g dienā. Samazina ķiploku un biešu, tomātu, kāpostu, zaļo papriku holesterīna līmeni asinīs. No augļiem - citrusaugļi, avokado, banāni, zaļās vīnogas. Augļu un ogu mērce var lieliski aizstāt tradicionālās gaļas vai zivju mērces. Priekšroka jādod graudaugu mērcēm - griķiem, bulguru, auzu pārslām, prosai, čia.

Lai pareizi ēstu diētas laikā, uzturā jāiekļauj vairāk riekstu. Zemesriekstiem un valriekstiem ir spēcīga pretsklerozes iedarbība. Jūras veltes ir būtiskas arī uz galda: tajās ir daudz joda un daudzu deficītu aminoskābju. Dienas izvēlnē varat iekļaut brūnaļģes, ķemmīšgliemenes, mīdijas, kalmārus. No rīta ieteicami sieri ar zemu tauku saturu un citi fermentēti piena produkti ar minimālu tauku procentu. No dzērieniem labāk izvēlēties cigoriņus, zāļu novārījumus un tējas, kvass, augļu dzērienu, kompotu, balto vai zaļo tēju.

Ko jūs varat ēst ierobežotā daudzumā

Produkti, kurus var lietot pāris reizes mēnesī, ietver:

  • Aknas, sirds, nieres un citi subprodukti;
  • Šķiņķis un desas;
  • Medus;
  • Majonēze, kečups, sojas mērce;
  • Vistas olas;
  • Brūnie rīsi un manna;
  • Baltmaize;
  • Sviests;
  • Stipra melnā tēja, kafija bez piena.

Pieļaujamā alkohola daļa nedēļā ir līdz 100 ml, ja aterosklerozi nepapildina hipertensija. Priekšroka jādod sausajam sarkanvīnam, viena iesala viskijam, šerijam, izturētam konjakam vai rumam.

Aizliegtie pārtikas produkti

Aizliegts lietot hidrogenētos un dzīvnieku taukus, kas satur lielu daudzumu holesterīna un veicina tā uzkrāšanos uz asinsvadu sienām..

Tie ietver:

  • Margarīns;
  • Izplatība;
  • Tauki;
  • Bekons;
  • Cūkgaļa;
  • Trekns jērs;
  • Liellopu gaļa.

Pastas gatavo, pievienojot lielu daudzumu sviesta, tāpēc tās jāizslēdz no uztura. Raudzētie piena produkti ar augstu tauku procentu ir aizliegti: skābs krējums, krējums, iebiezināts piens, raudzēts cepts piens, tauku biezpiens, siers un jogurts. No uztura izslēdz taukainas zivis: skumbrija, siļķe, paltuss, beluga un stores, omuls, brētliņas un zuši, sīgas un burzis.

Jums būs pilnībā jāatsakās no jebkuras ātrās ēdināšanas, ceptajiem izstrādājumiem, smalkmaizītēm, makaroniem, kas pagatavoti no parastajiem kviešu miltiem, baltiem rīsiem, saldējuma un kafijas..

Diēta 10 hipertensijas gadījumā

Uzturam smadzeņu trauku aterosklerozes gadījumā jābūt pilnīgam un sarežģītam, tāpēc jebkuru diētu nosaka un uzrauga ārsts. 10. tabula ir medicīniskās uztura attēls, ko ieteicams lietot asinsvadu un sirds slimībām. Ir izstrādāta diēta, lai uzlabotu asinsriti, sirds un asinsvadu sistēmas, aknu, kuņģa-zarnu trakta un nieru darbību, attīrītu pārstrādāto produktu un toksīnu ķermeni. Atšķiras no citām uztura sistēmām, ierobežojot šķidruma un sāls uzņemšanu.

Izstrādājot ēdienkarti, ārsti iesaka ievērot šādus vienkāršus noteikumus:

  • Dienā ir atļauts apmēram 85 g olbaltumvielu, no kuriem 55% ir dzīvnieku izcelsmes;
  • Tauku daudzums dienā - ne vairāk kā 75 g, dzīvnieku tauku īpatsvars - 65%;
  • Ogļhidrātiem ēdienkartē jābūt apmēram 380 g;
  • Sāls ir ierobežots līdz 6 gramiem dienā. Puse no tām paredzēta gatavu ēdienu sālīšanai.

Pieaugušā cilvēka ikdienas ēdienkartes kopējais kaloriju saturs ir ierobežots līdz 2700 kcal.

Kas ir atļauts diētas laikā

Smadzeņu aterosklerozes pārtikai jābūt vieglai. Ārsti iesaka ēst vairāk dārzeņu, zivju vai gaļas buljonus, nepievienojot garšvielas un sāli. Maizi labāk izvēlēties no rudzu vai pilngraudu miltiem. Labāk, ja tā ir nedaudz novecojusi: diētas laikā ir aizliegta svaiga un mīksta maize.

Liesu gaļu ieteicams tvaicēt vai sautēt ar dārzeņiem. Olu skaits dienā ir ne vairāk kā viena. Piena produkti ir svarīga diētas galda sastāvdaļa, taču to tauku saturs nedrīkst pārsniegt 5%. Vienīgais izņēmums ir skābs krējums un krējums: tie ir pilnībā jāizslēdz no ēdienkartes. Dārzeņi un augļi ir ikdienas lietošana. Jūs varat ēst tos gan svaigus, gan apstrādātus. Tēju var aizstāt ar augu uzlējumiem un novārījumiem. Aterolekrozes gadījumā noder vilkābeleņu ogu, kumelīšu, piparmētru, aroniju un parasto pīlādžu, melno un sarkano jāņogu infūzija, mežrozīšu novārījums. Vakariņām jābūt vieglām. Pēdējā maltīte ir ieteicama 2-3 stundas pirms gulētiešanas..

Paraugu izvēlne uz nedēļu

  • Brokastis: olu omlete, piena auzu pārslas, kumelīšu tēja;
  • Otrās brokastis vai uzkodas: kāpostu salāti ar āboliem;
  • Pusdienas: pērļu miežu zupa ar dārzeņu buljonu, vistas gaļa, cepti kartupeļi;
  • Pēcpusdienas uzkodas: melno aroniju, ābolu un rožu gurnu kompots;
  • Vakariņas: kvinoja un tvaicēti dārzeņi.
  • Brokastis: skvoša pankūkas ar seleriju, cigoriņiem;
  • Uzkodas: daži augļi;
  • Pusdienas: veģetārā kāpostu zupa, trusis ar piena mērci, vārīti kartupeļi, tēja;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ābolu, bumbieru, kivi un apelsīnu salāti;
  • Vakariņas: folijā ceptas zivis ar dārzeņiem.
  • Pirmās brokastis: svaigi augļi un tēja;
  • Uzkodas: ogu želeja vai dabīgs jogurts ar ābolu gabaliņiem;
  • Pusdienas: ķirbju biezeņa zupa, gaļas kotletes, sula;
  • Pēcpusdienas uzkodas: zāļu tēja vai kompots;
  • Vakariņas: griķu biezputra ar tvaicētu teļa gaļu.
  • Brokastis: biezpiena un burkānu kastrolis, cigoriņi;
  • Uzkodas: svaigu kāpostu salāti ar gurķi un dillēm;
  • Pusdienas: tvaicēta laša fileja ar mājās gatavotiem makaroniem;
  • Pēcpusdienas uzkodas: mežrozīšu kompots;
  • Vakariņas: tvaicētas zivju filejas kotletes, bulgura, biešu un ķiploku salāti.
  • Brokastis: biezpiena pankūkas ar zemu tauku saturu, tēja;
  • Uzkodas: augļu salāti;
  • Pusdienas: risotto ar sēnēm, zivīs tvaicētas kotletes, kompots;
  • Pēcpusdienas uzkodas: rukolas, selerijas un avokado salāti;
  • Vakariņas: vārīti kartupeļi un svaigi dārzeņi.
  • Pirmās brokastis: augļu salāti;
  • Uzkodas: zema tauku satura kefīrs un mājas siera šķēle;
  • Pusdienas: tītara krūtiņa ar ķiploku mērci, svaigi dārzeņi;
  • Pēcpusdienas uzkodas: ogu smūtijs;
  • Vakariņas: teļa fileja, cepti kartupeļi, tēja naktī.
  • Brokastis: rudzu biskvīts ar sieru ar zemu tauku saturu;
  • Uzkodas: augļu želeja;
  • Pusdienas: zivju buljons ar kartupeļiem, tvaicēts tītars;
  • Pēcpusdienas uzkodas: vairāki augļi;
  • Vakariņas: vistas zrazy, griķu biezputra, zaļā tēja.

Aterosklerozes ārstēšanas panākumi ir atkarīgi no pareizas uztura organizēšanas. Atbilstība konsekventai diētai nenozīmē atteikšanos no garda ēdiena. Jūs varat atrast receptes diētiskajiem saldumiem, konditorejas izstrādājumiem, dažādām zivju un gaļas mērcēm, zupām un pamatēdieniem. Galvenais noteikums ir uzraudzīt ēdiena sastāvu un kaloriju saturu, izvairīties no ceptiem un pikantiem ēdieniem, kā arī ierobežot ikdienas sāls patēriņu. Jums jāēd bieži un mazās porcijās, novēršot pārēšanās no bada un smaguma sajūtas kuņģī.

Uzturs smadzeņu trauku aterosklerozes gadījumā

Viens no galvenajiem smadzeņu (smadzeņu) aterosklerozes attīstības cēloņiem ir nepareizi ēšanas paradumi un dzīvesveids. Holesterīna nogulsnēšanās uz endotēlija (trauku iekšējā virsma) provocē smadzeņu asinsvadu sienu transformāciju. Palielinoties un sabiezējot holesterīna plāksnēm, trauki zaudē savu elastību, kļūst šauri, lai caur tām pilnībā plūst asinis. Tā rezultātā tiek traucēta dabiskā asinsrite, draudot ar insultu.

Ir ārkārtīgi svarīgi savlaicīgi identificēt slimību un sākt kompleksu terapiju. Papildus medikamentiem, kas normalizē holesterīna līmeni un kavē izaugumu augšanu endotēlijā, milzīga loma ir pareizai uzturam smadzeņu asinsvadu aterosklerozes gadījumā un atteikšanās no sliktiem ieradumiem. Neievērojot diētu, pat vismodernākās zāles nespēj apturēt progresējošu slimības attīstību.

Pacienta ar šo diagnozi galvenais uzdevums ir iemācīties pārvaldīt holesterīna līmeni. Ir nepieciešams bloķēt zema blīvuma lipoproteīnu, tā sauktā "sliktā" holesterīna, iekļūšanu organismā, vienlaikus palielinot augsta blīvuma lipoproteīnu ("labā" holesterīna) patēriņu. To ir viegli izdarīt, pielāgojot uzturu un ievērojot ēdiena uzņemšanas pamatnoteikumus..

Galvenie terapeitiskās uztura postulāti

Pareizas uztura organizēšanas process sastāv no četriem punktiem:

  • atklāti sakot neveselīgas pārtikas izņemšana no uztura;
  • noteiktu ēdienu lietošanas ierobežošana;
  • veselīgu pārtikas produktu ieviešana uzturā;
  • vispārēju ieteikumu īstenošana.

Vispārīgi uztura noteikumi, kas jāievēro pacientam ar smadzeņu trauku aterosklerozes bojājumiem:

  • samazināt uztura kaloriju saturu (ienākošo kaloriju daudzums dienā jāsaglabā 2000-2500 kcal robežās);
  • izmantojiet tikai tādas gatavošanas metodes kā sautēšana, vārīšana, tvaicēšana vai cepšana, kas iepriekš tika iesaiņota folijā krāsnī;
  • samazināt ikdienas sāls daudzumu līdz 5-6 gramiem, ieskaitot pārtikas produktus ar sākotnēji augstu sāls saturu;
  • nepārsniedz kopējā pārtikas daudzuma normu dienā, kas ir aptuveni 2,4 kg;
  • nesamaziniet brīvā šķidruma dienas devu, 1000-1500 ml;
  • izslēgt ceptu pārtiku;
  • atmest alkoholu;
  • koncentrēties uz dārzeņiem un augļiem kā vitamīna sastāvdaļu uzturā;
  • ievērot 5-6 ēdienreizes dienā;
  • uzraudzīt patērēto barības vielu (tauku, ogļhidrātu, olbaltumvielu) daudzumu, jo diēta nodrošina skaidru šo rādītāju līdzsvaru;
  • nomainiet krēmveida un šokolādes desertus ar biezpienu.
  • bagātināt uzturu ar vitamīnu un tonizējošiem augu izcelsmes novārījumiem;
  • regulāri lieto svaigus ķiplokus (pāris krustnagliņas dienā) kā anti-holesterīna līdzekli.

Uz piezīmes! Dietoloģijā pastāv jēdziens “šķīvja zelta likums”, saskaņā ar kuru, vienā ēdienreizē, produkti aizņem šādas plāksnes daļas: dārzeņi - ½, saliktie ogļhidrāti (sānu ēdiens) - ¼, galvenā olbaltumvielu sastāvdaļa - ¼. Tādējādi veselīgam uzturam tiek sasniegts optimāls uzturvielu līdzsvars..

Ko jūs varat: veselīgi, atļautie pārtikas produkti

Neskatoties uz visiem izņēmumiem, diēta nedrīkst būt slikta. Visu uzturvielu klātbūtne ir obligāta, kā arī jāizmanto produkti, kas satur augsta blīvuma lipoproteīnus. Labs uzturs ietver:

  • gaļa: mājputni, truši, teļa gaļa, liellopu gaļa (liesa). Šīs šķirnes ir viegli sagremojamas, un tām nav nekāda sakara ar holesterīna plāksnīšu veidošanos;
  • jūras zivis. Satur derīgas Omega skābes un fosforu, ir neaizstājams olbaltumvielu avots;
  • piens un piena produkti ar zemu tauku saturu. Palīdz uzturēt kalcija līmeni organismā. Ieteicams jogurts, mīkstais biezpiens, fermentēti piena dzērieni;
  • dārzeņi. Bagāts ar vitamīniem, šķiedrvielām. Tie satur polifenolus (vielas, kas palīdz absorbēt "labo" holesterīnu un novērš "slikto"). Priekšroka jādod visu šķirņu kāpostiem, burkāniem, tomātiem;
  • labība un labība. Veicina holesterīna elimināciju un normalizē gremošanas sistēmu. Uzturā jāiekļauj graudaugi, kas vārīti ūdenī vai pienā ar zemu tauku saturu, griķi, rīsi, auzas, prosa. Ir ieteicams izmantot klijas un diētisko maizi;
  • augļi bez izvēles ierobežojumiem. Ir dabisks vitamīnu avots, lai atbalstītu imūnsistēmu, ko vājina ķermeņa ateroskleroze.

Turklāt uzturā ir jāievada pārtikas produkti ar augstu fitosterīnu (avokado), luteīna un karotonoīdu (jebkuri dārza zaļumi) līmeni. No dzērieniem noderēs zaļā tēja, kas satur polifenolus, mežrozīšu buljonu, bagātu ar askorbīnskābi.

Uz piezīmes! Daudzi uztura speciālisti uzskata par badošanās priekšrocībām aterosklerozes gadījumā. Bada dienu laikā ķermenis sāk patērēt nogulsnēto "slikto" holesterīnu, tādējādi nospiežot plaisu starp asinsvadu sieniņām un atjaunojot smadzeņu cirkulāciju. Tomēr pirms tik radikālas aterosklerozes apkarošanas metodes izmantošanas jums jāsaņem detalizēts medicīniskā speciālista padoms, jāveic testi un jāveic ķermeņa aparatūras pārbaude (ultraskaņa, MRI utt.)

Ko izslēgt: kaitīga pārtika

Aterosklerozes augšanas parādīšanos uz intravaskulāras smadzeņu sienas atvieglo vairāku produktu lietošana, kas satur zema blīvuma lipoproteīnus. Saskaņā ar šīs slimības uztura noteikumiem pilnībā jāizslēdz no uztura šāda veida produkti un kulinārijas ēdieni:

  • gaļa: cūkgaļas subprodukti, gaļas konservi (pastēte, sautējums), cūkgaļa ir izslēgta, pirms vārīšanas ir nepieciešams noņemt vistas ādu;
  • zupas bāze bagātīga buljona veidā no jebkura veida gaļas;
  • zivis: treknas šķirnes, zivju konservi (ieskaitot kaviāru), visas sālītu zivju šķirnes;
  • kūpināta gaļa un zivju produkti (auksti / karsti);
  • vīni, desas, jebkura veida desas;
  • taukainas mērces uz majonēzes bāzes, kečupi;
  • piena produkti ar augstu tauku procentu: siers, skābs krējums, biezpiens, biezpiena masa, krējums, saldējums;
  • sēņu ēdieni (zupas, pamatēdieni, sālītas un marinētas sēnes);
  • bagātīgas kārtainās mīklas, šokolāde;
  • ātrās uzkodas, čipsi, frī kartupeļi.

Spēcīgi pagatavota tēja un kafija negatīvi ietekmē galvas traukus, tāpēc labāk ir atteikties no šiem dzērieniem.

Uz piezīmes! 1) Pirms kāda laika olas tika pievienotas aizliegto vielu sarakstam. Saskaņā ar jaunākajiem medicīniskajiem pētījumiem šis produkts ir reabilitēts. Uztura speciālisti pieļauj mērenu vistu un paipalu olu lietošanu ar aterosklerozi. 2) Kontrindikācijas cūkgaļas lietošanai neattiecas uz speķi. Produkts satur arahidonskābi, kas palīdz attīrīt asinsvadus no “sliktā” holesterīna. Speķa dienas norma ir 10–15 grami, savukārt to apcept ir absolūti neiespējami.

Ko ierobežot: ierobežoti pārtikas produkti

Atkarībā no uztura uzņemšanas ir atļauts ierobežoti lietot dzīvnieku un augu taukus. Jums nevajadzētu pilnībā atteikties no sviesta, bet produkta dienas likme nedrīkst pārsniegt 10-15 gramus..

Augu eļļas izvēli nosaka Omega skābju kvantitatīvais saturs tajā. Absolūtie līderi procentos ir:

  • olīvju eļļa;
  • piena dadžu eļļa;
  • vīnogu kauliņu eļļas;
  • linsēklu eļļa.

Šīs eļļas ir atļauts aizstāt ar saulespuķu eļļām, bet mazākos patēriņa apjomos.

Makaroniem obligāti jāpieder pie A kategorijas, tas ir, jābūt izgatavotiem no visaugstākās pakāpes kviešiem bez lipekļa.

Atļautie saldumi ietver zefīrus, zefīrus, marmelādi. Tomēr to nevajadzētu pārmērīgi lietot, jo organismā cukurs mēdz pārvērsties taukos. Dienas norma saldajam ir 50-75 grami.

Sojas mērces lietošana ir pieļaujama, taču nelielā daudzumā, pateicoties produktā esošajam bagātīgajam sāls saturam.

Tabulas numurs 10 holesterīna līmeņa pazemināšanai

Veiksmīga lauvas tiesu visu slimību ārstēšana ir atkarīga no pareizas uztura. Medicīnas praksē katrai slimību grupai ir izstrādāta īpaša diēta. Diēta smadzeņu trauku aterosklerozes ārstēšanai, apzīmēta kā "10. tabulas numurs".

Ēdienkartes veidošanas principi sakrīt ar pamatnoteikumiem, kā koriģēt ēšanas paradumus pacientiem ar aterosklerozi. Diēta tiek veidota, ņemot vērā pārtikas nozīmi un lietderību šai slimībai.

Nedēļas ēdienkarte

Nedēļas izvēlni, kas atbilst desmitajai diētai, varat pagatavot pats. Uztura speciālisti piedāvā ēdienu sarakstu brokastīs, pusdienās, vakariņās, kā arī produktus pēcpusdienas tējai un pusdienām, no kuriem pacients izvēlēsies pēc savas gaumes un veidos nedēļas diētu..

Brokastis var ietvert:

  • biezputra (auzu pārslas, griķi, rīsi, prosa, kvieši);
  • mikroviļņu krāsnī pagatavots omlete;
  • kartupeļu klimpas ar skābu krējumu ar zemu tauku saturu;
  • pankūkas ar medu;
  • pilngraudu maize ar sieru ar zemu tauku saturu (pēc izvēles).

Kā uzkodas pusdienās mēs piedāvājam:

  • svaigi augļi;
  • augļu vai dārzeņu biezenis;
  • āboli, kas cepti ar medu un kanēli;
  • augļu želeja;
  • ogu putas.

Pusdienas ir daudzveidīgākas:

  • pirmie ēdieni: dārzeņu zupa, vistas vai zivju zupa vājā buljonā, veģetārā boršča vai kāpostu zupa;
  • otrie ēdieni: jebkura atļauta gaļa, kas vārīta vārīti vai tvaicēti. Garnējums var būt: kartupeļu vai dārzeņu biezeni, ziedkāposti vai kāposti, vārīti rīsi ar dārzeņiem, makaroni;

Pēcpusdienas uzkodas:

  • mīksts biezpiens ar ogām;
  • augļu vai dārzeņu salāti;
  • jogurts, biezpiena kastrolis;
  • augļu želeja;
  • neērti konditorejas izstrādājumi.

Vakariņās mēs piedāvājam:

  • sautēti dārzeņi ar vistu vai trušiem;
  • vārītas zivis ar rīsiem vai kartupeļiem + svaigu dārzeņu salāti;
  • tvaicēti vistas kāpostu ruļļi;
  • dārzeņu kastrolis + tvaicētas kotletes;
  • kartupeļu kastrolis ar vistas un biešu salātiem.

Ēdienus pusdienās un vakariņās ieteicams apvienot saskaņā ar "šķīvja likumu".

Lai diēta nebūtu vienmuļa, jums jāparāda iztēle, jāiepazīstas ar veģetāro ēdienu receptēm. Veselīgs uzturs ir veiksmīgas aterosklerozes asinsvadu slimību ārstēšanas un profilakses pamats.

Palielināts asins eozinofilu daudzums

Asiņošana acī