Ko jūs varat un ko nevar ēst pēc insulta?

Diēta pēc insulta ir svarīga veselības atjaunošanas sastāvdaļa, jo ēdiens nosaka ne tikai sejas ādu, bet arī to, kā cilvēki atgūstas no slimībām. Padomju terapeitiskās uztura skolas ieteikumi, kas izstrādāti gandrīz pirms 100 gadiem, bet joprojām ir aktuāli un efektīvi, pateicoties dziļai zinātniskai pieejai, palīdz ātrāk piecelties uz kājām. Apstiprinājums ir tas, ka tos izmanto ne tikai ārsti pacientu atveseļošanā pēc slimībām, bet arī jaunizveidoti dietologi, lai izstrādātu uztura samazināšanas svara programmas.

  • Diētas principi pēc insulta
  • Uztura ieteikumi
  • Uztura ieteikumi
  • Kā ēst

Diētas principi pēc insulta

Neskatoties uz šo slimību cēloņu atšķirībām, diēta pēc išēmiska un hemorāģiska insulta ir līdzīga. Tiek izmantota strāvas padeves shēma, ko šādiem gadījumiem izstrādājusi profesore Pevznere. Ieteiktās diētas ievērošana palīdz uzlabot sirds un asinsvadu funkcijas, atvieglo un palīdz nierēm un aknām strādāt vieglāk un labāk, ļoti rūpīgi izturas pret gremošanas orgāniem, normalizē vielmaiņu.

Ēdot pēc insulta mājās, jums būs jāņem vērā, ka cilvēks ar normālu svaru katru dienu var patērēt 2600 Kcal, bet, ja ir liekais svars - ne vairāk kā 2300. Pārtikas sastāvam jābūt šādam (caur slīpo daļu, skaitļi cilvēkiem ar normālu svaru) svars un pārsniegums):

  • 100/90 g - olbaltumvielas, un vairāk nekā pusei jābūt dzīvniekiem;
  • 350/300 g - ogļhidrātu sastāvdaļa;
  • 80/70 g - taukainā daļa;
  • šķidrums, papildus tam, kas atrodas pārtikā - 1,2 l.

Sāls ir ierobežota līdz pilnīgai izvadīšanai. Atveseļošanās spēkiem jāiemācās iztikt ar produktos esošajiem sāļiem. Visam, ko var ēst pēc insulta, nevajadzētu kairināt gremošanu, satraukt asinsvadus, nervus un sirdi. Smagi sagremojami ēdieni nav atļauti, taču pārtika, kas uzturā pievieno vitamīnus (īpaši C un B), lipotropās vielas, kāliju, magniju, ir obligāta. Palielinās sārmainās pārtikas - dārzeņu, augļu, piena produktu - saturs, un labāk tos iegādāties bez tauku iekļaušanas vai ar minimālu saturu, maksimāli pieļaujamais ir 5%. Piena produktu ilgstoša uzglabāšana ir jāiznīcina. Ir ieteicams iekļaut jūras veltes ēdienkartē.

Diētā pēc insulta nedrīkst būt pārstrādāti pārtikas produkti - tajos ir daudz transtaukskābju, konservantu un sāls, kas palielina asins daudzumu. Pēc insulta nav nepieciešams ēst nevienu izsmalcinātu pārtiku. Bet viņi vienmēr gatavo ēdienu bez sāls, pirms lietošanas sāli pievieno, ja tas ir ļoti nepieciešams, tikai pie galda. Zivis un gaļa tiek vārīta, mājputniem tiek noņemta miza, dārzeņi tiek sasmalcināti, jo vairāk vārās, jo vairāk rupjās šķiedras tie satur. Trauki tiek pasniegti silti.

Uztura ieteikumi

Izvēloties izvēlni, jums jāpievērš uzmanība gan kaloriju saturam, gan mikroelementu sastāvam:

  • Brokoļi, sparģeļi, veseli graudi nodrošina folijskābi.
  • Izvēlnē pēc išēmiska insulta (aka smadzeņu infarkta) vai hemorāģiskas ir jābūt pārtikas produktiem, kas satur daudz antioksidantu - augļus un dārzeņus. Ir pierādīts, ka cilvēkiem, kuri ēd vismaz pusi no augļiem, insulta iespējamība ir par 30% mazāka.
  • Jums jāēd vairāk pārtikas produktu, kas satur vitamīnus B 6: Pilngraudu maize, kviešu dīgļi, burkāni, dārzeņi, augļi. B vitamīns ir iesaistīts homocisteīna līmeņa samazināšanā un rezultātā insulta riskā.
  • Ir svarīgi ēst pārtiku, kas bagāta ar kāliju. Tās ir zivis un atkal veseli graudi, augļi, dārzeņi. Kālijs samazina nātrija daudzumu organismā, palīdz novērst hipertensijas gadījumus, kas palīdz novērst insultu. Šis mikroelements ir bagāts ar katrā veikalā nopērkamajiem produktiem - kartupeļiem, žāvētām plūmēm, banāniem, apelsīniem, tomātiem..
  • Sabalansētam cerebrālā insulta uzturam vajadzētu būt liesai gaļai, taču viņiem nav nepieciešams aizraut - ēst ne vairāk kā 1 reizi dienā.

Šo pasākumu kombinācija palīdzēs normalizēt asinsvadu stāvokli, ķermenis saņems pietiekami daudz barības vielu, un palielināsies audu, tostarp smadzeņu audu, skābeklis..

Tā kā uzturs pēc išēmiska insulta neatšķiras no diētas, kas paredzēta pēc hemorāģiskās šķirnes, jums jākoncentrējas uz šādiem ieteikumiem par produktu lietošanu (šo diētu lieto arī mikrostroka gadījumā):

  1. Tauki ir atļauti tikai dārzeņu, gī un nesālīta sviesta veidā. Viņi uz tiem gatavo ēdienu. Gatavot taukus, ko izmanto, piemēram, maizes izstrādājumos, kā arī taukus no gaļas ir aizliegts - tiem ir kaitīga ietekme uz pacientu veselību.
  2. Uzkodas jāsastāv tikai no atļautajiem produktiem, ieskaitot vinigretu ar augu eļļas mērci, salātus no rīvētiem burkāniem, jūras veltes. Augļu salātus var garšot ar jogurtu ar zemu tauku saturu. Pievienojiet diētai jūras aļģes.
  3. No graudaugiem tiek gatavoti drupināti graudaugi, sacepumi, graudaugi. Mannu un rīsus lieto reti, un arī vārīti makaroni netiek ļaunprātīgi izmantoti. Pākšaugi ir stingri aizliegti.
  4. Piena produkti - ar zemu tauku saturu (fermentēti piena produkti, piens, biezpiens). Ir jāierobežo krējums, krējums, jo pārdošanā nav tauku nesaturošu iespēju. Tāpēc šos produktus pamazām pievieno gatavam ēdienam. Siers tiek izslēgts no uztura.
  5. Gaļu izvēlas tikai ar zemu tauku saturu. Tas ir vārīts, ir iespējama turpmāka cepšana. Desas, gaļas konservi, subprodukti ir aizliegti.
  6. Dzērieni tiek pasniegti vāji pagatavotas tējas, mežrozīšu buljona formā. Pienu pievieno kafijas dzērieniem. Dārzeņu sulām jābūt bez sāls, un saldo augļu un ogu sulas jāatšķaida ar ūdeni. Vīnogu sula tiek izmantota ierobežotā daudzumā, pateicoties tā paaugstinātajam saldumam. Stipri pagatavota tēja un kafija, kā arī kakao izslēdz.
  7. Dārzeņi tiek vārīti, ir atļauta turpmāka cepšana. Ēdienkartē ir kartupeļi, ziedkāposti, gurķi, tomāti, salāti, burkāni, ķirbis, cukini, bietes. Pētersīļus, zaļos sīpolus, dilles pievieno tikai gataviem ēdieniem.
  8. Garšvielas un mērces tiek pagatavotas bez asas, tāpēc tiek izslēgts viss, kas satur mārrutkus, sinepes, piparus, ķiplokus, sēnes, zivis vai gaļas buljonus. Jūs varat lietot citronskābi, lavrushka, kanēli, vanilīnu.
  9. Mājputnus izmanto ar zemu tauku saturu bez ādas. Tāpat kā ar gaļas produktiem, to var vārīt, pēc tam cept. Konservētu mājputnu gaļa nav atļauta.
  10. Zivis izmanto mazu tauku šķirnēs, vārītas, pēc tam to var cept. Vārītas jūras veltes, produkti ar to lietošanu ir noderīgi. Zivju konservi un jūras veltes, kaviārs, sālītas un kūpinātas zivis ir aizliegtas.
  11. Saldumus lieto ievārījuma, medus, cukura, saldumu veidā bez šokolādes sastāvdaļām, un aptaukošanās gadījumā šie saldumi nav iekļauti. Jūs varat pagatavot piena želeju, pagatavot kompotus. Šokolāde, kūkas un visi saldie konditorejas izstrādājumi ir aizliegti.
  12. Zupas var ēst ar porciju 250–400 g. Viņiem jābūt veģetāriešiem. Tiek gatavotas arī augļu un piena zupas. Jūs varat ēst bietes. Zupas ir piepildītas ar zaļumiem, skābu krējumu ar zemu tauku saturu, jogurtu ar zemu tauku saturu. Aizliegts lietot buljonus no sēnēm, gaļas, zivīm.
  13. Augļi un ogas tiek izmantoti pilnīgi nogatavojušies, ar mīkstu mīkstumu, bez rupjām šķiedrām.
  14. Maizi un produktus, kas izgatavoti no kviešu miltiem, ēd žāvēti vai cep iepriekšējā dienā. Jūs varat ēst bez barības sīkdatnes. Puffs un bulciņas ir aizliegtas, jūs nevarat ēst arī svaigi ceptu maizi, pankūkas, pankūkas.
  15. Olas (ne vairāk kā vienu dienā) ēd tikai saburzītos, tvaicētos vai pagatavotos omletos, vēlams tikai no olbaltumvielām. Dzeltenumus pacienta uzturā labāk neiekļaut. Cieti vārītas olas, ceptas olas ir aizliegtas.

Insulta profilakses diēta balstās arī uz iepriekš uzskaitītajiem uztura principiem, jo ​​tie palīdz gan atgūties no slimības, gan novērst tās rašanos vai atkārtošanos..

Uztura ieteikumi

Dažos gadījumos ir svarīgi ne tikai to, ko ēst, bet arī to, kā. Insults nodara milzīgu kaitējumu ķermenim un atstāj smagas sekas, īpaši disfāgiju (traucēta rīšana), tādēļ, izstrādājot smadzeņu insulta uzturu, jāņem vērā visas pacienta stāvokļa iezīmes. Pēc slimības attīstības pacients kādu laiku atrodas parenterālas barošanas slimnīcā - viņš tiek "barots" caur pilinātāju - un tas turpinās, līdz apziņas līmenis normalizējas un rīšanas funkcijas drošība tiek pienācīgi novērtēta..

Ja cilvēkam ir grūti norīt, izmantoto produktu klāsts tiek vēl vairāk sašaurināts - nevar ignorēt disfāgiju uztura laikā pēc insulta. Turklāt barošanas process ir ievērojami sarežģīts - pacients ēšanas laikā klepo, var aizrīties ar ēdienu, ēdiens iestrēgst aiz vaiga, izkrīt no mutes. Tāpēc pirms pārejas uz iekšķīgi lietojamu barošanu jānovērtē spēja norīt pārtiku, kurai šajā gadījumā vajadzētu būt īpaši piesardzīgai, taču tai jābūt pilnīgai. Pirms pacients tiek izrakstīts no klīnikas pēc insulta, viņa ģimenes locekļi jāapmāca par pareizu pacienta barošanu un jāiepazīstina ar kādiem pārtikas produktiem vajadzētu izvairīties insulta gadījumā..

Kā ēst

Ja to ir grūti norīt, ēdienam jābūt biezenim, un šķidrumam jābūt biezam. No uztura tiek noņemtas visas cietās, šķiedrainās un ūdeņainās lietas. Lai sasniegtu uzturvērtību pēc insulta, ir atļauts lietot uztura bagātinātājus, kas satur noderīgas sastāvdaļas. Ja Jums ir cukura diabēts, jums jākonsultējas ar dietologu, jo ciete bieži darbojas kā biezinātājs, kas palielina ogļhidrātu uzņemšanu organismā un izjauc pārtikas līdzsvaru..

Pašbarojoties, jums jāpievērš uzmanība tam, vai atveseļošanās ēd visu, jo, samazinoties ēšanas prieka sajūtai, ir iespējams atteikties no ēdiena vai patērēt to minimālā daudzumā, kas novedīs pie organisma, kuru slimība jau ir izsmēlusi, izsīkuma..

Galvenais ir mudināt atveseļošanos ēst patstāvīgi, palīdzot viņam tikai nepieciešamības gadījumā, kamēr viņš var iztikt bez palīdzības no ārpuses. Ja atveseļošanās nevar ēst pats, jāievēro šādi ieteikumi:

  • novērst situācijas, kas var novērst uzmanību, nodrošināt mierīgu vidi;
  • baro cilvēku ar insultu tikai sēžot, vajadzības gadījumā izmantojot spilvenus kā atbalstu mugurai, savukārt asistentam jābūt atveseļošanās acu līmenī, lai viņš varētu redzēt visas asistenta manipulācijas;
  • pārtika tiek uzņemta lēnā tempā, tiek izmantota tikai metāla tējkarote;
  • šķidrumu dzer caur salmiem vai no īpaša trauku dzērāja ar snīpi.

Aprakstīto uzturu var izmantot mikrostrūkai, kā arī išēmiskiem vai hemorāģiskiem insultiem. Izvēloties ēdienu, jāņem vērā ieteikumi par vienlaicīgām zālēm. Dažas zāles, kas parakstītas pēc insulta, vislabākajā veidā nesadarbojas ar pārtiku, tāpēc var būt nepieciešama papildu vitamīnu vai minerālvielu uzņemšana, uztura bagātinātāji. Ir svarīgi sekot līdzi ēdiena apjomam, īpaši tiem, kam jāatbrīvojas no liekā ķermeņa tauku daudzuma - vienas porcijas tilpumam jābūt vienādam ar glāzi. Ja ir grūti pretoties pārāk daudz nelikšanai uz šķīvja, tad ēdiens jāieliek tieši glāzē, lai laicīgi apstātos. Rehabilitācija pēc insulta ir ilgs process, uzturam tajā ir svarīga loma, tāpēc nevajadzētu atstāt novārtā ārsta ieteikumus.

Insulta uzturs

Vispārējs slimības apraksts

Insults ir slimība, kurai raksturīga smadzeņu asinsrites pasliktināšanās, kas izraisa smadzeņu audu bojājumus un to funkciju traucējumus.

Insulta šķirnes:

  • Hemorāģiska.
  • Išēmisks.

Insulta cēloņi:

Galvenais insulta cēlonis ir asinsrites traucējumi smadzeņu zonās smadzeņu artērijas bojājumu vai bloķēšanas rezultātā. Tas var notikt šādos gadījumos:

  1. 1 asins recekļa atdalīšana no veidošanās vietas un nokļūšana artērijā; smadzenes (embolija);
  2. 2 trombu veidošanās smadzeņu traukos (tromboze). Parasti notiek ar aterosklerozi;
  3. 3 arteriālā hipertensija;
  4. 4 artērijām ir iedzimtas vājas sienas, piemēram, ar aneirismu;
  5. 5 traumas negadījuma, sitiena ar galvu utt..

Insulta simptomi

  • negaidīts roku, kāju vai sejas muskuļu vājums, sākuma nejutīgums vai paralīze, parasti vienā ķermeņa pusē;
  • runas traucējumi, grūtības ar pareizu vārdu izrunu;
  • pēkšņs redzes zudums vienā vai abās acīs;
  • kustību koordinācijas pārkāpums līdz līdzsvara zaudēšanai, smags negaidīts reibonis;
  • stipras neskaidras dabas un izcelsmes galvassāpes;
  • išēmisks lēkme - tas pats mikrostroks, ar līdzīgiem simptomiem un ilgumu vairākas sekundes.

Veselīga pārtika insulta gadījumā

Diēta pēc insulta jāuztur visu mūžu. Atpūta tajā ir nevēlama. Ieteicams arī ievērot diētu cilvēkiem, kuriem ir insulta risks.

  • liesa gaļa, vārīta vistas gaļa, pīle, zoss, olīveļļa (holesterīna satura ziņā droša un satur veselīgus taukus);
  • apelsīni, brokoļi, lēcas, sparģeļi (satur folijskābi, šķiedrvielas un kāliju, kas noder sirds darbībai);
  • siļķes, tuncis, sardīne, lasis (satur taukskābes, fosforu, kas aktivizē vielmaiņas procesu smadzenēs);
  • graudaugi, piena produkti ar zemu tauku saturu (optimāls olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu saturs);
  • kāposti, spināti, bietes, pievienojot saulespuķu eļļu vai skābo krējumu (optimizē smadzeņu bioķīmiju);
  • dzērvenes un mellenes (tās satur antioksidantus).

Tradicionālās zāles insulta gadījumā:

  • ceļmallapju lapu, valriekstu, kliņģerīšu ziedu, zemeņu, ziedu un pelašķu, asinszāles, agarika, ārstniecisko acu gaismu kolekcija;
  • mūmija ar alvejas sula (lietojiet divas nedēļas pēc divām, pārtraukumā dzeriet propolisa tinktūru);
  • kaukāziešu diaskorea tinktūra uz degvīna (jūs varat pievienot tinktūras pilienus tējai, ūdenim, kompotam, sulai, vilkābeleņu novārījumam);
  • kolekcija, kas satur asinszāli, arniku, zirgkastānu, galvaskausu (trīs mēnešus pirms ēšanas dzeriet trešdaļu karotes divus mēnešus, pēc tam divu mēnešu pārtraukumu un atkal lietojiet pēc tās pašas shēmas);
  • kolekcija no Tibetas lofanta (sasmalcināti ziedi), vilkābele (augļi vai ziedi), māteres zāle, rožu gurni. Uzņemšanas kurss ir trīsdesmit dienas uz pusi glāzes trīs reizes dienā pirms ēšanas, pēc tam nedēļas pārtraukums un kursa atkārtošana;

Insulta izvēlnes piemērs:

Brokastis - silts piens ar medu, nedaudz baltmaizes.
Otrās brokastis - vāja tēja, melna maize un sviests, zaļie salāti.
Pusdienas - dārzeņu zupa ar liesu liellopa gaļu, kartupeļu biezeni, augļu salāti ar medu un citronu sulu.
Pirms vakariņām - pāris tomātu ar grauzdiņu.
Vakariņas - nedaudz melnas maizes ar sviestu un sasmalcinātiem pētersīļiem vai dillēm, kefīrs.

Insulta diēta

Vispārīgi noteikumi

Išēmisks insults ir stāvoklis, kas attīstās sakarā ar smadzeņu asins piegādes samazināšanos jebkurā artēriju sistēmā. Tas noved pie šīs zonas išēmijas un veidojas smadzeņu audu nekrozes fokuss. Klīniski to raksturo pastāvīgu (vairāk nekā 24 stundas) fokālu simptomu parādīšanās, kas atbilst asinsvadu baseina bojājumam un akūtas smadzeņu infarkta fokusa noteikšanai uz CT vai MRI.

Visbiežākais išēmiskā insulta cēlonis ir tromboze vai embolija, kas saistīta ar smadzeņu aterosklerozi. Ar lielu artēriju bojājumiem attīstās diezgan plaši smadzeņu infarkti ar smagiem simptomiem un smagu gaitu. Bojājot mazās artērijas, attīstās mikrostroka - sirdslēkmes ar maziem bojājumiem, tāpēc pārkāpumi ir smalki un to atjaunošanās notiek ātri. Tas var būt sejas nejutīgums, reibonis vai pēkšņas galvassāpes, slikta kustību koordinācija, nepanesība pret spilgtu gaismu un skaļām skaņām. Bieži pacienti tam nepievērš uzmanību un paliek bez nepieciešamās ārstēšanas.

Ārstēšana ietver pamata terapiju (asinsspiediena uzturēšana, elpošanas normalizēšana, homeostāzes regulēšana, smadzeņu tūskas mazināšana, hipertermijas likvidēšana) un specifisku terapiju - trombolīzi, antiagregantu terapiju, antikoagulantu (ja norādīts) un pat ķirurģisku ārstēšanu. Uzturs ir arī svarīgs punkts. Kādai jābūt diētai insulta gadījumā?

Apziņas nomākšanas vai norīšanas traucējumu gadījumā pārtika slimnīcā tiek veikta ar zondes palīdzību ar speciāliem maisījumiem (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), kuru enerģētiskā vērtība svārstās 1800-2400 kcal robežās. Katram pacientam tiek aprēķināts olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzums dienā un ievadīts noteikts maisījuma daudzums.

Pārtiku un maltītes var injicēt caur zondi. Ir atļauta liesa vārīta gaļa un zivis, kuras divas reizes izlaiž caur gaļas mašīnā un berzē caur sietu. Iegūto biezeni sajauc ar rīvētu rotājumu un buljonu pievieno vēlamajai konsistencei, izlaiž caur zondi. Dienā, kad pacients saņem 50 g zivju un 150 g gaļas, 200 ml kefīra, 600 ml piena, 150 g biezpiena, 50 g krējuma. Putru gatavo biezenī, atšķaida ar pienu vai buljonu.

Kartupeļi, burkāni, bietes, ziedkāposti, cukini, ķirbi ir labi vārīti un berzēti līdz biezeni. Kad kļūst iespējams norīt, pacients tiek pārnests uz neatkarīgu uzturu: šķidrie graudaugi, sulas, augļu un dārzeņu biezeņi, zupas ar gaļu, sasmalcinātas blenderī. Dzērieni atļāva tēju ar pienu, kakao ar pienu, sulas, mežrozīšu novārījumus.

Diētai išēmiska insulta gadījumā jāatbilst 10.C tabulas ārstēšanas ieteikumiem, kas noteikti asinsvadu aterosklerozes gadījumā. Šīs uztura terapijas mērķis ir normalizēt lipīdu metabolismu un palēnināt aterosklerozes progresēšanu. Satur fizioloģisku olbaltumvielu daudzumu, ierobežotu dzīvnieku tauku daudzumu, vienkāršus ogļhidrātus un galda sāli (4-5 g). Pārtika ir bagātināta ar augu eļļām, kas satur polinepiesātinātās taukskābes un pārtikas šķiedrvielas (graudaugi, dārzeņi un augļi).

Tādējādi uzturs pēc išēmiska insulta ir balstīts uz šādiem principiem:

  • holesterīna līmeņa asinīs normalizēšana, jo insulta galvenais cēlonis ir ateroskleroze un lipīdu metabolisma traucējumi;
  • kaloriju ierobežošana, izmantojot cukuru un maizes izstrādājumus;
  • asinsspiediena kontrole, samazinot sāls daudzumu uzturā. Pārtiku gatavo bez tā, un ēdieniem ir atļauts pievienot 4-5 g;
  • pilnvērtīgs vitamīnu sastāvs (īpaši folskābe, vitamīni B6, B12, E);
  • šķidruma patēriņš līdz 1,2 litriem;
  • sviests ir atļauts līdz 20 g dienā un līdz 30 g augu eļļas;
  • lai izvairītos no bada, ieteicams regulāri ēst (līdz 5 reizēm dienā);
  • ja ir liekais svars, cukura, miltu un graudaugu ēdieni ir ievērojami ierobežoti vai pilnībā izslēgti;
  • dzērieni, kas stimulē centrālo nervu sistēmu, ir ierobežoti (alkohols, stipra tēja un kafija).

Tagad vairāk par šiem punktiem. Pareiza uzturs nozīmē samazināt dzīvnieku tauku daudzumu un novērst holesterīna uzņemšanu no pārtikas. Tajā pašā laikā ir nepieciešams palielināt uztura šķiedrvielu daudzumu ar graudaugiem, dārzeņiem un augļiem. Uztura šķiedras adsorbē lieko holesterīnu un noņem to caur zarnām.

Kompleksie ogļhidrāti no svaigiem dārzeņiem, augļiem un graudiem normalizē enerģijas metabolismu, kas ir svarīgi pēc insulta, tiek sagremoti lēni un rada sāta sajūtu. Priekšroka jādod purpursarkanās un sarkanās krāsas dārzeņiem un augļiem (tie satur anti-cianidīnus, kas samazina kapilāru caurlaidību): vīnogām, granātābolam, baklažāniem, sarkanajiem kāpostiem, saldajiem sarkanajiem pipariem, bietēm.

Ar smadzeņu asinsrites traucējumiem, hipertensiju un aterosklerozi palielinās nepieciešamība pēc polinepiesātinātām omega-3 taukskābēm. Tie ir neaizstājami un netiek sintezēti organismā. Dienas prasība pēc tiem ir 1-2 grami. Lielākais linolēnskābes daudzums ir linu sēklās, un eikozapentaēnskābes un dokozaheksaēnskābes avoti ir zivju eļļa, jūras zivis, tunzivis, siļķes, sardīnes un lasis. Tāpēc pacientu uzturā vajadzētu dominēt augu eļļām un jūras zivīm, kas labāk aizstāt gaļu uzturā..

Svarīga ir arī E vitamīna klātbūtne, kuras avots ir jūras zivis un augu eļļas, soja, piens, zaļumi. Ļoti noderīgs ir B6 vitamīns, ko mēs iegūstam no augļiem, dārzeņiem un pilngraudiem: brokoļiem, spinātiem, burkāniem, sēklām, kviešu dīgļiem, kukurūzai, pākšaugiem. B6 darbības mērķis ir samazināt homocisteīnu, kam ir nozīmīga loma išēmijas rašanās gadījumā.

Vitamīni B6 un B12 palīdz nomākt homocisteīnu, taču folijskābe šajā ziņā ir efektīvāka. Lai samazinātu atkārtota insulta risku, nepieciešama 400 mcg dienā vai vairāk. Ar tā trūkumu homocisteīns ātri uzkrājas asinīs. Līderi folātu saturošos kāpostos, brokoļos, pupiņās, lēcās, citrusaugļos.

Pēc insulta cilvēkam ir ierobežota kustība un tiek atzīmēts svara pieaugums. Pārmērīgas kalorijas rodas no ceptiem izstrādājumiem un saldumiem. Kviešu maizi nomainiet ar klijām, būs jāatsakās no pankūkām, pīrāgiem un maizītēm, saldumu vietā ļaujiet sev medu, augļus un žāvētus augļus, kas ir daudz noderīgāki nekā kūkas un konditorejas izstrādājumi. Cukurs ir atļauts līdz 50 g dienā. Lai kontrolētu svaru, jums jānosver sevi ik pēc divām nedēļām. Periodiski jums jāorganizē badošanās dienas: kefīrs vai biezpiens, un sezonā - gurķis un arbūzs.

Hemorāģiskā insulta gadījumā, kas notiek paaugstināta asinsspiediena fona apstākļos, uztura pamatprincipi ir vienādi, taču sāls ierobežošanai, kas saista un aiztur šķidrumu organismā, ir īpaša nozīme, kas izraisa vēl lielāku spiediena un stresa pieaugumu CVS. Šajā gadījumā ēdienu gatavo bez sāls, un gatavos ēdienos to lieto 2-4 g daudzumā..

Otrais atšķirīgais uztura aspekts šajā insulta formā ir ierobežot šķidruma patēriņu līdz 1,2 litriem dienā un izslēgt no uztura kafiju, stipru tēju, dažādus tonizējošus dzērienus un stimulatorus (žeņšeņs, eleuterokoks utt.). Zināmā mērā spiedienu mazina diurētisko zāļu, baldriāna, vilkābele, biešu sula un aronijas novārījums. Ļoti svarīgi ir uzturēt kālija un magnija līmeni asinīs. Šie mikroelementi ir rīsi, prosa, žāvētas plūmes, žāvēti aprikozes, rozīnes, auzu pārslas, ziedkāposti un baltie kāposti, kliju maize, rieksti, liellopa gaļa.

Atļautie produkti

Labāk ir izmantot rupjmaizi, bet ir atļauts arī kvieši, kā arī ar klijām, no mizotiem un pilngraudu miltiem. Jūs varat atļauties sausus cepumus, mājās ceptas preces, kas izgatavotas no pilngraudu miltiem ar klijām un pildījumu ar biezpienu, kāpostiem vai zivīm.

Ir atļautas dārzeņu zupas, kāpostu zupa, biešu zupa, borščs, zupas ar graudaugiem. Tomēr jums tie ir jāgatavo ūdenī vai dārzeņu buljonā. Gaļa un mājputni jāizvēlas no šķirnēm ar zemu tauku saturu un tiek pasniegti vārīti vai cepti. Šīs slimības terapeitiskais uzturs ietver zivju un jūras produktu pārsvaru uzturā, kam vajadzētu aizstāt gaļas ēdienus. Ja jūs ēdat gaļu, tad, lai samazinātu tajā esošās ekstrakcijas vielas, vispirms to vajadzētu vārīt un pēc tam cept vai cept..

Labāk ir pagatavot piedevas no dārzeņiem: kāpostiem, bietēm, baklažāniem, ķirbjiem, burkāniem, cukini un kartupeļiem. Labāk sajauciet dārzeņus sautējuma formā. Svaigi, jūs varat pagatavot dažādus salātus, pievienojot veselīgas linšķiedras un augu eļļas, kuras labāk nomainīt. Iekļaujiet dārzeņus, kas bagāti ar folātiem: salāti, sparģeļi, brokoļi, ziedkāposti, kukurūza, ķirbis, bietes, selerijas, burkāni.

Piens un raudzēts piens jālieto ar zemu tauku saturu, kā brokastis var kalpot biezpiens ar zemu tauku saturu, un skābie krējumi ar zemu tauku saturu jāpievieno tikai ēdieniem. Olas ir atļautas līdz 4 gabaliem nedēļā, savukārt olbaltumvielas var ēst biežāk (olbaltumvielu omletu veidā). Putru gatavo no griķiem, miežiem, auzu pārslām, prosa graudaugiem, tos var pievienot graudaugiem (kastroli ar biezpienu). Ar aptaukošanos graudaugi un miltu produkti būtu jāierobežo. Atļauts sviests (20 g dienā) un augu eļļas (30 g), tos izmanto traukos.

Augļus un ogas var ēst neapstrādātus, kā arī kompotos un želejās. Dodiet priekšroku augļiem, kas bagāti ar kāliju: žāvētām aprikozēm, datelēm, rozīnēm, žāvētām plūmēm, āboliem.

Jūs varat lietot vāju tēju ar pienu, kafijas aizstājējus (kafijas dzērienus, cigoriņus), dārzeņu un ogu sulas. Ieteicamā rosehip buljona un kviešu kliju dienas deva.

Uzturs pēc insulta, neveselīga un veselīga pārtika, ēdienkartes paraugs

Mājas InsultsTroka ārstēšana Uzturs pēc insulta, neveselīgi un veselīgi ēdieni, ēdienkartes paraugs

Insults ir pēkšņs asinsrites traucējums smadzeņu reģionā, kā rezultātā tiek bojāta centrālā nervu sistēma. Tajā pašā laikā cilvēkam var būt nejutīgums ekstremitātēs, stipras galvassāpes un dažu ķermeņa daļu paralīze. Pacientiem, kuri ir pārcietuši insultu, nepieciešama noteikta aprūpe un, pirmkārt, viņiem jāorganizē īpaša pārtikas uzņemšanas sistēma. Būs jāatsakās no vairākiem produktiem, bet citi netiek pagatavoti tā, kā tas bija parasti pirms slimības. Parunāsim par uztura pamatprincipiem, aizliegtiem un atļautiem pārtikas veidiem, kā arī par to, ko jūs varat ēst pēc insulta, sīkāk.

Uztura pamatprincipi pēc insulta

Insulta pacientiem:

  • var būt problēmas ar pārtikas košļāšanu un norīšanu;
  • rodas grūtības ar roku un roku kustīgumu, kas viņiem apgrūtina karotes vai dakšas turēšanu bez palīdzības;
  • attīstās atmiņas traucējumi (pacienti aizmirst ēst laikā);
  • apetīte pasliktinās, izsalkums pazūd.

Šādiem cilvēkiem ieteicams gultas režīms un stingra diēta, kuras mērķis ir:

  • samazinot otrā insulta attīstības risku;
  • ķermeņa nodrošināšana ar barības vielām rīšanas refleksa un pacienta bezsamaņas stāvokļa pārkāpuma gadījumā;
  • ķermeņa pamatfunkciju atjaunošana.

Pareiza uzturs pēc insulta ir svarīga pacienta rehabilitācijas procesa sastāvdaļa. Viņam būs:

  • pilnībā pārtrauciet dzert un smēķēt (1 glāze sarkanvīna mēnesī ir atļauta, bet ne vairāk);
  • ievērojami samazināt sāļo un saldo ēdienu daudzumu (labāk ir vispār atteikties no saldumiem);
  • samazināt holesterīna daudzumu asinīs, kas nozīmē pārtraukt ēst pārtiku, kas satur margarīnu, sviestu un olu dzeltenumus;
  • pārrauga kaloriju daudzumu pārtikā (dienas likme ir 2 000 kcal pacientiem, kas guļ pie gultas, un 2,5 tūkstoši kcal tiem, kuri atrodas atveseļošanās procesā);
  • kontrolēt patērēto olbaltumvielu, tauku un ogļhidrātu daudzumu (dienā atļauts 100 g olbaltumvielu, 400 g ogļhidrātu un līdz 70 g tauku, ieskaitot augu izcelsmes taukus);
  • patērē vairāk graudaugu, pākšaugu un dārzeņu, kas satur sarežģītus ogļhidrātus (putru var garšot ar olīveļļu);
  • ierobežojiet patērētā sāls daudzumu, palielinot to līdz 6 g.

Pacientiem ir aizliegts lietot jebkuru skābu pārtiku (skābēti kāposti, sālīti gurķi un tomāti). Insultu dēļ bieži rodas čūlas, skābes iekļūšana kuņģa-zarnu traktā var izraisīt čūlas asiņošanu.

Uztura princips pēc insulta ir šāds:

  • ķermeņa piesātinājums ar vitamīniem;
  • dzerot daudz šķidruma;
  • gatavošanas metodes maiņa (cepti ēdieni ir aizliegti, īpaši tie, kas vārīti saulespuķu eļļā);
  • frakcionētu stundu maltīšu organizēšana pēc insulta (līdz 5 ēdienreizēm dienā);
  • pakāpeniska svara normalizēšana, ievērojot stingru diētu.

Cilvēkiem, kuri cietuši insultu, jāievēro īpaša diēta Nr. 10 hipolipidēmijas tabula. Diēta pēc insulta ir paredzēta, lai uzlabotu asinsriti un normalizētu sirds un asinsvadu sistēmu. Pacienti, kas to ievēro, atjauno normālu metabolismu, aknu un nieru darbību. Tas ir saistīts ar maigu diētu pēc išēmiska insulta..

Kā ēst dažāda veida insulta gadījumā

Ir divi insultu veidi:

  1. Išēmisks. Artērijas, kas piegādā smadzenes, kas pārvadā asinis un skābekli, ir aizsērējušas asins recekli.
  2. Hemorāģiska. Kuģi plīst, kā rezultātā asinis izplūst smadzeņu zonā.

Abi insultu veidi attīstās uzreiz. Cilvēka veselības atjaunošanas ātrums un iespēja pēc to nodošanas ir atkarīgs no tā, kādas darbības tika veiktas pirmajās stundās pēc problēmas novēršanas. Svarīgs faktors joprojām ir ķermeņa uzturs ar lietderīgām vielām, kas nāk ar pārtiku..

Uzturs pēc insulta ir cieši saistīts ar tā daudzveidību, iemeslu, kāpēc tika traucēta asinsriti:

  1. Ar išēmisku insultu. Ierobežojiet dzīvnieku tauku patēriņu, jo liels to daudzums palielina aterosklerozes risku holesterīna un kaloriju palielināšanās dēļ..
  2. Ar slimības hemorāģisko formu. Izvairīšanās no sāls (kas izraisa paaugstinātu asinsspiedienu), stipras tējas, kafijas un jebkuru tonizējošu dzērienu.

Pārtikas produktiem tiek noteiktas šādas prasības:

  • tiem jābūt stiprinātiem ar šķiedrām;
  • visa pārtika tiek tvaicēta;
  • tiek veicināta zemas kaloritātes pārtika ar zemu holesterīna un augu eļļas saturu, izņemot olīvu;
  • ēdienreizēs jābūt polinepiesātinātām skābēm - Omega-3;

Pārtikā vajadzētu būt daudz magnija un kālija.

Atļautie produkti

Pacienta uztura diēta ir ierobežota šādi:

  1. Veģetārie ēdieni. Būtībā tās ir zupas, kas vārītas ar kartupeļiem, kāpostiem, burkāniem un citiem dārzeņiem. Zupai ir atļauts pievienot graudaugus. Zupa var būt piens vai augļi, lietošanai ieteicama aukstā biete. Zupa tiek garšota ar skābu krējumu un zaļumiem. Ja ārsts atļauj, zupu varat pagatavot gaļas buljonā, bet tikai dažus mēnešus pēc insulta..
  2. Vārīti mājputni. Tam vajadzētu būt vistas vai tītara ar zemu tauku saturu, ar zemu kaloriju daudzumu. Vislabāk ir fileja, kas vārīta nesālītā ūdenī. Gaļa satur lielu daudzumu olbaltumvielu, tā ir ļoti veselīga.
  3. Liesa gaļa. Jūs varat ēst liellopu, teļa gaļu un trušus. Pirms vārīšanas sagrieziet taukus un cīpslas, visu, kas paaugstina holesterīna līmeni un kalorijas. Gaļa ir jāuzvāra.
  4. Raudzēti piena produkti ar zemu tauku saturu. Piena un biezpiena tauku saturs nedrīkst pārsniegt 10%. Biezpienu sajauc ar graudaugiem, burkāniem un augļiem. Sieru var ēst tikai ierobežotā daudzumā un tikai ar zemu tauku šķirnēm;
  5. Vistas olas. Mīkstas vārītas olas, tvaicēts omlete. Dienā var patērēt tikai 1 olu.

Turklāt pacientiem ir atļauts lietot šādus pārtikas produktus:

  • makaroni;
  • graudaugi;
  • cepumi un sviesta cepumi;
  • visu veidu dārzeņi;
  • kaviārs no dārzeņiem;
  • želejas zivis;
  • žāvēti augļi, kā arī svaigi augļi un ogas;
  • kompots, želeja, ievārījums;
  • zaļā tēja;
  • negāzēts ūdens;
  • kakao;
  • mīļā.

Visas ēdienreizes jālieto ierobežotā daudzumā saskaņā ar ārsta izstrādāto individuālo uzņemšanas režīmu. Pārtika ir jāsagatavo neatkarīgi, pacientam nav vēlams ēst pusfabrikātus, atkal kaloriju un augsta holesterīna satura dēļ..

Aizliegtie pārtikas produkti

Cilvēkam, kurš ir pārcietis insultu un šobrīd atgūst veselību, būs jāatsakās no šādas pārtikas:

  • cūkgaļa un jebkura taukaina gaļa;
  • kūpināta un žāvēta gaļa;
  • zosu un pīļu gaļa;
  • konservi;
  • zivju ikri;
  • zivis sālītā un kūpinātā veidā (produkts var izraisīt kuņģa-zarnu trakta kairinājumu);
  • jebkādā veidā pagatavotas nieres, aknas vai smadzenes;
  • ceptas, cieti vārītas vistas olas;
  • pupiņas;
  • marinēti gurķi, marinādes, marinēti dārzeņi (marinēti un sālīti ēdieni var izraisīt kuņģa čūlu atvēršanos);
  • sīpoli, ķiploki;
  • sēnes.

Visi pārtikas produkti, kas var izraisīt kuņģa un zarnu kairinājumu, ir aizliegti. Tāpēc cepšana, viss pikants, sāļš un trekns, garšvielas (mārrutki, sinepes), garšvielas, majonēze ilgstoši tiek izslēgta no ikdienas uztura. Būs jāatsakās pat no šokolādes.

Pārtika gultas slimniekiem pēc insulta

Pēc pārciesta insulta, daudzi pacienti nevar piecelties no gultas vairākas nedēļas vai pat mēnešus. Visu šo laiku viņiem jāēd kārtīgi. Ja tiek traucēta rīšana un kustību funkcijas, pacienti tiek baroti caur īpašu mēģeni, slimnīcā barības vielas tiek ievadītas intravenozi. Pārtikai insultam pie gultas cilvēkiem ir savas īpatnības, kas saistītas ar zarnu kustīgumu samazināšanos kustību trūkuma dēļ. Aizcietējums var rasties, ja šāda persona netiek pienācīgi barota, dota aizliegta pārtika vai netiek ievērota..

Lai no tā izvairītos un zarnas darbotos ierastajā ritmā:

  1. Pacientu ikdienas ēdienkartē tiek ievadīts vairāk augļu un dārzeņu, kas satur augu šķiedras. Lai saglabātu visas uzturvielas un ērtības pacientam pasniegt ēdienu, dārzeņus un augļus samaisa blenderī līdz biezeņa stāvoklim..
  2. Pacientam tiek dotas svaigi pagatavotas dārzeņu un augļu sulas;
  3. Guļošo cilvēku baro ar rīvētām zupām un raudzētiem piena produktiem. Gaļu un tvaicētus ēdienus sāk dot tikai pēc rīšanas funkciju atjaunošanas un pacienta pacelšanās no gultas uz kājām.

Gultas stāvoklī esoša pacienta, kuram ir bijis insults, barošana ar mājās gatavotiem ēdieniem ir šāda:

  • pacients paceļas, ieņemot pusi sēdus stāvokli, zem viņa muguras tiek novietots spilvens;
  • ja cilvēks nepārvietojas (paralizēts), tad viņš tiek novietots uz īpašas gultas, kuras aizmugure tiek automātiski pacelta, izmantojot īpašu mehānismu;
  • pacienta priekšā tiek novietots īpašs galds, un, palīdzot viņam turēt karoti, viņi tiek baroti (karotei jābūt mazai, vēlams tējkarotei).

Ja pacients nevar ēst pats (tas bieži notiek pirmajās dienās pēc insulta), ēdienu lieto, izmantojot:

  • katetru;
  • kanāliņi (iespējams, ja persona var norīt);
  • pudeles ar knupīti ar lielu atveri;
  • dzeramais kauss.

Pacienti tiek baroti ar šķidru pārtiku, svaigi pagatavotiem ēdieniem. Visiem produktiem jābūt svaigiem. Vienai porcijai jābūt mazai. Barošanas biežums - vismaz 5 reizes dienā.

Paraugu izvēlne divas dienas

Atbilstība pacienta diētai pēc insulta ir viņa ātras atveseļošanās atslēga. Pārtikai jābūt daudzveidīgai un barojošai. Katrai dienai ieteicams izveidot izvēlni, pamatojoties uz atļauto produktu sarakstu. Tajā pašā laikā ēdienkartē iekļautajiem produktiem vajadzētu papildināt viens otru..

1. dienas ēdienkarte (pārtikas devas) ir šāda:

Brokastis (08.00). Diena sākas ar brokastīm. Tas var sastāvēt no:

  • auzu pārslu biezputra, kas vārīta pienā ar zemu tauku saturu;
  • sviestmaizi no maizes un sviesta ar zemu tauku saturu;
  • zaļa vai vāja melnā tēja.

Otrās brokastis (10.00). Pieņem 1 banānu.

Pusdienas (12.00). Pusdienlaikā viņi lieto:

  • dārzeņu salāti ar vārītiem griķiem;
  • tvaicēti kotletes un svaigi dārzeņi;
  • kāpostu salāti, kas garšoti ar olīveļļu (baltie kāposti);
  • persiku vai apelsīnu sula (svaiga, svaigi spiesta).

Pēcpusdienas uzkodas (14.00-16.00). Šajā laikā jūs varat ēst biezpienu ar zemu tauku saturu, kas sajaukts ar ogām.

Vakariņas (18.00). Vakarā pacients var sagatavoties:

  • pērļu miežu biezputra;
  • tvaicēta zivju kūka;
  • augļu želeja.

Diētā ir atļauts iekļaut 1 tomātu.

Aptuveni 2-2,5 stundas pirms gulētiešanas ieteicams ņemt rožu gūžas novārījumu.

Uztura diēta. 2. diena:

Brokastis (08.00). No rīta jums ir atļauts ēst:

  • biezpiena kastrolis;
  • augļu ievārījums.

Zaļo tēju lieto kā dzērienu..

Otrās brokastis (10.00). Ir atļauts ēst kliju maizi un dzeramo jogurtu ar zemu tauku saturu.

Pusdienas (12.00). Pacienti pusdieno:

  • liesa boršča, bietes;
  • vārīti kartupeļi ar vārītu vistu;
  • dārzeņu salāti, kas apdarināti ar olīveļļu;
  • ogu kompots.

Pēcpusdienas uzkodas (14.00-16.00). Šajā laikā ir lietderīgi ēst dažus sausus cepumus un to visu nomazgāt ar zāļu novārījumu..

Vakariņas (18.00). Vakarā ir lietderīgi izmantot:

  • griķu biezputra;
  • jūras zivis vārītas ūdenī;
  • burkānu salāti ar rīvētu ābolu;
  • augļu želeja.

Pirms gulētiešanas izmantojiet jogurtu ar zemu tauku saturu. Izvēlne ir jāmaina. Uzturu var pielāgot, pamatojoties uz pacienta gaumi un pieņemamo pārtikas produktu sarakstu..

Vitamīni pēc insulta

Lai ātri atveseļotos pēc insulta, ir nepieciešams atjaunot bojātās šūnas, nervu galus un pašu ķermeni, kas piedzīvojis nopietnu stresu. Šim nolūkam pacientiem tiek nozīmēti:

  1. A grupas vitamīni. Šīs grupas vielas ietekmē bojāto audu reģenerācijas ātrumu, darbojas kā antioksidanti, piedalās interferona ražošanā, stiprina imūnsistēmu, palielinot tās izturību pret nelabvēlīgiem faktoriem. A vitamīns ir atbildīgs par taurīna, savienojuma, kas nepieciešams nervu impulsu pareizai pārraidei, sintēzi.
  2. B grupas vitamīni, t.i. vitamīni smadzenēm. Viņi piedalās enerģijas metabolismā, ir atbildīgi par barības vielu pārstrādi, kas organismā nonāk ar pārtiku. B vitamīna trūkums izraisa anēmiju. Tiek parādīts, ka pacienti lieto vitamīnus B6 un B12. Šie vitamīni ir atbildīgi par nervu audu augšanas un atjaunošanās ātrumu, un tos bieži lieto neiroloģisku traucējumu ārstēšanā..
  3. D grupas vitamīni. Zems šīs grupas vitamīnu līmenis noved pie asinsvadu sieniņu retināšanas, kā rezultātā rodas asiņošana, ieskaitot insultu..
  4. E grupas vitamīni. E vitamīna trūkums kļūst par šūnu skābekļa bada cēloni, smadzeņu audu mīkstināšanu. Var attīstīties neiromuskulāri traucējumi, var būt traucēta kustību koordinācija.

Turklāt atveseļošanās periodā pēc insulta ir lietderīgi lietot arī vitamīnus K, C un P. K vitamīns ir atbildīgs par asins recēšanu, bet vitamīni C un P - mazo kapilāru asinsvadu sieniņu nostiprināšanai, asinsrites normalizēšanai.

Uztura iezīmes pēc insulta

Insults ir bīstama slimība, kas ietekmē cilvēka ķermeni, dažkārt izraisot nāvi. Tas notiek smadzeņu asinsrites traucējumu dēļ, kas izraisa nepietiekamu skābekļa un barības vielu daudzumu. Uzbrukumu pavada samaņas zudums, paralīze. Lielākā daļa cilvēku, aptuveni 80%, pēc insulta paliek invalīdi uz mūžu..

Ķermeņa atjaunošana pēc insulta ir ilgs un grūts process. Uzturam, kā arī medikamentiem ir galvenā loma rehabilitācijas procesā. Zaudēto funkciju atjaunošana var notikt tikai tad, ja organisms saņem nepieciešamo barības vielu komplektu. Tādējādi pētnieki ir pierādījuši insulta klīniskā iznākuma atkarību no olbaltumvielu enerģijas deficīta kompensācijas ātruma un pakāpes akūtā periodā..

Pareiza uzturs ir kvalitatīvas dzīves pamats

Ikviens zina, ka barības vielas, kas nepieciešamas normālai dzīvei, nonāk organismā no ārpuses, tas ir, ar pārtiku. Katrs produkts savā veidā ietekmē asins, urīna, limfas sastāvu, kuņģa-zarnu trakta darbu, metabolismu, ķermeņa šūnu stāvokli..

Nepareiza, nesabalansēta diēta izraisa dažādas slimības, tostarp insultu. Tāpēc, ja rehabilitācijas periodā pacienta garšas paradumi netiek mainīti, ir iespējams izprovocēt otrā insulta rašanos. Pirmajos divos gados atkārtošanās risks svārstās no 4 līdz 14%. Tāpēc uztura uzraudzība ir galvenais aprūpētāju uzdevums..

Lai rehabilitācijas process noritētu pēc iespējas ātrāk, ieteicams uzturu padarīt līdzsvarotu un noderīgu. Šķiedra, vitamīni, antioksidanti, mikroelementi - vielas, kas organismam nepieciešamas vitalitātei un enerģijai. Īpaša uzmanība jāpievērš tādu pārtikas produktu lietošanai, kas bagāti ar antioksidantiem - vielām, kas bloķē radikāļu kaitīgo iedarbību, kas bojā asinsvadus un šūnas..

Katram pacientam vajadzētu saprast, ka noteiktu pārtikas produktu uzņemšanas ierobežošana nav pagaidu pasākums. Pareizai uzturam vajadzētu kļūt par normu.

Ēšanas pazīmes pēc insulta

Ikviens, kurš ir pārcietis insultu, sākumā ir ļoti vājš. Ēšanas un pat dzeršanas process prasa pacientam lielas pūles. Sākumā apmēram trīs nedēļas pēc uzbrukuma pacients tiek barots guļus stāvoklī vai pusguļus stāvoklī. Ir vērts sākt ar retu viendabīgu pārtiku: rīvētiem viskoziem graudaugiem un zupām, dārzeņu biezeņiem utt. Pēc trim dienām diētu var paplašināt. Jūs varat barot pacientu šādi:

  • Tradicionāls - ar karoti un glāzīti. Piemērots pacientiem, kuriem pēc uzbrukuma joprojām ir pārtikas refleksi.
  • Enterāls - tiek veikts, izmantojot zondi. Tas tiek nozīmēts tiem, kuriem ir traucēti rīšanas un košļājamās refleksi, gremošanas orgāni darbojas normāli. Agrīna enterāla uzturs var efektīvi atrisināt "tukšās zarnas" problēmu.
  • Parenterāli - īpašu šķīdumu ieviešana, kas bagātināta ar vitamīniem un mikroelementiem, intravenozi. Parasti izraksta pirmajās dienās pēc uzbrukuma, kā arī, ja pacientam ir traucēti pārtikas refleksi, kuņģa-zarnu trakta darbs.

Ārsts jums pateiks, kura uztura metode ir piemērotāka personai, kas pārdzīvojusi insultu. Dažreiz insulta pacienti atsakās ēst. To izraisa depresija, kas pavada daudzus upurus. Šajā gadījumā medicīnas personāla spēks baro pacientu, izmantojot mēģeni. Caur to barības vielas nonāk organismā.

Kad pacients nedaudz nostiprinās, viņu var pārcelt uz neatkarīgu pārtikas uzņemšanu. Šajā periodā jūs varat veikt roku masāžu, papildinot to ar īpašu vingrošanu, stiprinot augšējās ekstremitātes, iemācot pacientam patstāvīgi turēt karoti, krūzīti un citas ierīces..

Uztura principi pacientam pēc insulta

  • pārtikai jābūt viegli sagremojamai - ķermenim jātērē enerģija, lai atveseļotos pēc slimības, nevis pārtikas sagremošanai;
  • pārtikai jābūt ļoti barojošai, savukārt mazkaloriju - pamats ātrai atveseļošanai pēc uzbrukuma;
  • priekšroka jādod produktiem, kas nesatur holesterīnu;
  • jūs nevarat ēst karstu vai aukstu ēdienu, traukiem jābūt istabas temperatūrā vai siltiem, tad tie tiek sagremoti ātrāk;
  • dienā ir nepieciešams izdzert 1,5-2 litrus šķidruma, lai uzturētu pareizu ūdens un sāls līdzsvaru;
  • jāsamazina porciju lielums, jāpalielina ēdienreižu skaits;
  • izslēgt alkohola lietošanu, smēķēšanu.

Visu ieteikumu par uztura organizēšanu pacientiem pēc insulta vispārējā nozīme ir neliels kaloriju satura samazinājums tauku un ogļhidrātu dēļ. Galu galā liekais svars ir zinātniski pierādīts riska faktors, kas var izraisīt atkārtotu insultu..

Turklāt visas vielas, kas uzbudina sirds un asinsvadu un nervu sistēmas, ir ievērojami ierobežotas. Priekšroka tiek dota produktiem ar augstu kālija, magnija, lipotropisko vielu saturu. Noderīgi būs arī produkti ar sārmainu efektu, kas labvēlīgi ietekmē iekaisuma procesu agrīnu atveseļošanos..

Dariet un ko nedrīkst darīt pēc insulta

Sabalansēts uzturs palīdzēs papildināt ķermeni ar mikro- un makroelementiem, kā arī vitamīniem, kas nepieciešami veselības atjaunošanai. Diētai vajadzētu sastāvēt no šādiem pārtikas produktiem:

  • Dārzeņi, augļi - maksimālais vitamīnu daudzums. Katru dienu jums jālieto apmēram 400 grami. Jūs varat ēst burkānus, baklažānus, dažādu šķirņu kāpostus, cukini, tomātus, gurķus, kartupeļus, bietes, ķirbi, papriku, zaļumus. Augļi - plūmes, āboli, persiki, aprikozes, banāni (bagāti ar kāliju, palīdz atjaunot asinsvadus). Dabiskos produktus labāk ēst vārītus vai ceptus, retāk neapstrādātus.
  • Dzērieni - dabīgas sulas, augļu dzērieni, kompoti, zāļu tējas, mežrozīšu uzlējums, zaļā un vāja melnā tēja tagad ir galda mīļākie.
  • Piena produkti. Skābā piena ēdieni, biezpiens (jūs varat pagatavot kastroli, siera kūkas, klimpas) palīdzēs aizmirst par aizcietējumiem. Izslēdziet taukainu piena ēdienu uzņemšanu: iebiezinātu pienu, krējumu, sierus. Piena produktus var lietot pāris reizes nedēļā.
  • Vārītas liesas zivis. Var iekļaut uzturā 2-3 reizes nedēļā. Izvēle jāpārtrauc uz lašiem, skumbrijām, sardīnēm, līdakām, mencām, asariem, navagām, plekstēm.
  • Gaļa. Veicina nervu šūnu atjaunošanos, palīdz iegūt muskuļu masu. Jūs varat ēst diētisko tītara, trušu, vistas gaļu, kā arī teļa gaļu.
  • Olas. Apmēram 3-4 gabali nedēļā.

Ir arī vērts atcerēties, ka produkti, kuriem nepieciešama termiska apstrāde, ir labāk vārīšanai, cepšanai. Var tvaicēt. Neēdiet ceptu pārtiku.

Atsauksmju veidlapa

Zupas un boršču ir nepieciešams pagatavot tikai dārzeņu buljonā. Nav izslēgtas pupiņu zupas, kā arī zupas, kuru pamatā ir gaļas un zivju buljoni.

Putru un dārzeņus var garšot ar augu eļļām.

Pikantuma dēļ ēdieniem ir atļauts pievienot garšvielas - piparmētru, rozmarīnu, pētersīļus, lauru lapu, citronu, suneli apiņus, sasmalcinātas un kaltētas upeņu lapas, ķirši, sēklas, riekstus, medu, ievārījumu.

Kā saldumus var izmantot cepumu cepumus un marmelādi, ja maizi, tad tikai I un II pakāpi.

Ir vērts atteikties:

  • sālīti, marinēti un marinēti dārzeņi;
  • majonēze, dažādas mērces;
  • cepti un kūpināti produkti;
  • taukaini gaļas un piena ēdieni;
  • desas, desas;
  • dzīvnieku tauki;
  • sarkanais un melnais ikri;
  • gaļas un zivju buljoni;
  • bagātīgi konditorejas izstrādājumi, kūkas;
  • kafija, kakao, šokolāde;
  • redīsi, redīsi, ķiploki, sīpoli, sēnes;
  • asas garšvielas, sinepes, pipari, mārrutki.

Stingri nav ieteicams pārēsties, atkāpties no uztura. Uztura noteikumu neievērošana var ievērojami atlikt atveseļošanās brīdi un izraisīt otrā uzbrukuma attīstību.

Kā izvēlēties diētu pēc insulta?

Visizplatītākās diētas pēc insulta ir: anti-sklerozes, tabulas numurs 10 saskaņā ar Pevzneru. Uztura izvēle pēc insulta jānosaka ne tikai pēc pacienta personīgajām gaumes vēlmēm, bet arī pēc insulta veida. Ja insultu izraisīja arteriāla hipertensija, tad īpaša uzmanība jāpievērš taukainu un sāļu ēdienu, stipras kafijas un tējas izslēgšanai no ēdienkartes. Ja insults bija išēmisks, tad ir vērts atteikties no taukainiem, ceptiem ēdieniem, kā arī no produktiem, kas provocē asinsvadu sieniņu aterosklerozes bojājumu attīstību.

Ēšanas principam neatkarīgi no izvēlētās diētas varianta jābūt šādam:

  • brokastis - stundu pēc pacienta pamošanās;
  • katru nākamo maltīti ar trīs stundu intervālu;
  • vakariņas - divas stundas pirms gulētiešanas.

Rehabilitācijas laiks pēc insulta ir atkarīgs no slimības smaguma, terapijas savlaicīguma. Ja pacients ir pozitīvi noskaņots, tic sev, ievēro visus ārsta ieteikumus, rezultāts nebūs ilgi gaidāms. Radinieku un draugu uzdevums ir visādi palīdzēt un atbalstīt pacientu, iedvesmot viņam pašapziņu..

Aortas vārstuļa pārkaļķošanās

Ne katrs palielināta ESR gadījums ir saistīts ar notiekošo slimību.